Satura rādītājs:
2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22
Lai jūsu salāti būtu patiešām veselīgi un veselīgi, varat pagatavot mērci pats saskaņā ar 10-30-60 noteikumu. Infografikā parādīts, kā to izdarīt.
Ikvienam salāti asociējas ar ārkārtīgi veselīgu pārtiku, kas jāēd vai nu veselības vai svara zaudēšanas labad. Taču retais ar prieku ēdīs salātus bez mērces: visbiežāk salātiem pievieno majonēzi vai citu mērci (ja notievējam, var arī mazkaloriju) un tikai tad bauda ēdienu, kura vairs nav. ļoti veselīgi.
Kas ir iekļauts majonēzes sastāvā
Kas ir majonēze, no kā sastāv šī mērce, kas visus ēdienus padara garšīgus vai vismaz ēdamus? Šīs majonēzes sastāvā ir olīveļļa, dzeltenums, citrona sula, sinepes un sāls ar cukuru. Dabīgās majonēzes tauku saturs ir aptuveni 80% (murgs svara zaudēšanai), bet mērces, ko mums piedāvā pārtikas rūpniecība, ļoti attāli atgādina to prototipu.
Pirmkārt, īstu majonēzi, kas satur tikai dabīgas sastāvdaļas, uzglabā ne ilgāk kā divas nedēļas (un, visticamāk, pat mazāk). Tas, kas atrodas pārtikas preču veikalu plauktos, var tikt uzglabāts līdz sešiem mēnešiem, kas nozīmē, ka produkts satur antioksidantus, antioksidantus un konservantus.
Piemēram, daudzās majonēzes mērcēs ir atrodama piedeva E385 jeb EDTA, ko zobārstniecībā izmanto zoba ārstēšanai: viela izskalo no dentīna kalciju, kā rezultātā tas kļūst mīksts, kas atvieglo tīrīšanu. zobu kanāls. Tas ir, piedeva izskalo kalciju no ķermeņa, kas, kā jūs saprotat, nav labi.
Bet pat tad, ja nedomājat par ķīmiskajām piedevām un mākslīgajām garšvielām mērcēs, pēc statistikas datiem 20% no šiem produktiem uz Krievijas letēm izrādās viltoti.
Tātad, ja jums rūp jūsu veselīgie salāti, varat atteikties no rūpnieciskās ķīmiskās mērces un pagatavot mērces.
Formula 10-30-60 salātu mērcei
Jebkurai mērcei vajadzētu sastāvēt no eļļas, skābēm, kas var būt etiķis vai citronu sula (kā īstajā majonēzē), un papildu sastāvdaļām, kuru dēļ tiek iegūtas unikālas, spilgtas garšas.
Formula 10-30-60 ir proporcijas, kādās jāsajauc sastāvdaļas gardai salātu mērcei. Zemāk redzēsit ēdienu sarakstu, ar kuriem eksperimentēt, veidojot mērces, kā arī trīs pārbaudītas receptes garšīgām salātu mērcēm.
Ieteicams:
8 garšīgas siera mērces receptes
Šķidrās garšvielas ar krējumu, krējumu, ķiplokiem, sēnēm, avokado u.c. Šīs siera mērces receptes palīdzēs jums garšot vēl labāk
7 saldskābās mērces receptes īstiem gardēžiem
Klasiskā ķīniešu, granātābolu, dzērveņu vai ananāsu saldskābā mērce ir ideāli piemērota gaļas un daudziem citiem ēdieniem. Neatkarīgi no izvēlētās receptes jums tā patiks
10 diētiskās mērces tiem, kam rūp sava forma
Maiga, pikanta, augļaina - šīs diētiskās mērces padarīs jebkuru ēdienu daudz garšīgāku un nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru
10 pesto mērces receptes: no klasikas līdz eksperimentiem
Pesto mērce lieliski sader ar makaroniem, rīsiem, gaļu, zivīm un jūras veltēm. To var izmantot kā salātu mērci vai pievienot picai
20 mērces, kas uzlabos jebkuru salātu garšu
Šīs sinepju, citrusaugļu, ķiploku, jogurta, ingvera un pat ogu salātu mērces ir daudzpusīgas. Tie labi sader ar garšaugiem, dārzeņiem, gaļu un zivīm. Un mērces ar etiķi var izmantot kā marinādes gaļai