RECEPTES: Donuts bez dziļiem taukiem

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Cepeškrāsns virtuļi neizliekas par diētiskiem, taču tajos noteikti ir mazāk kaloriju nekā verdošā eļļā ceptiem kolēģiem. Recepte un soli pa solim sniegtās fotoattēlu instrukcijas palīdzēs atdzīvināt vieglu ikviena iecienītā garduma versiju.

Izsijātus miltus sajauc ar šķipsniņu sāls un sauso raugu. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz baltumam, ielej nedaudz sviesta un uzsildītu pienu. Sausajām sastāvdaļām pievieno šķidrās sastāvdaļas.

Vispirms 2-3 minūtes mīciet mīklu ar virtuves kombainu vai lāpstiņu, pēc tam pārlieciet uz miltiem nokaisīta galda un vēl minūti mīciet ar rokām. Gatavā mīkla izrādīsies lipīga un ļoti mīksta - kā vajadzētu, neturpiniet to “kult” ar papildu miltiem. Pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un atstājiet siltu stundu.

Pēc laika beigām mūs gaidīs maisījums, kas ir dubultojies.

Galdu vēlreiz apkaisa ar miltiem un uz tā izrullē mīklu, kas sasniegusi centimetra biezumu. Izmantojot īpašu formu vai parasto glāzi, no slāņa izgriežam virtuļus. Ja vēlaties, katra virtuļa centrā varat izveidot vēl vienu mazāku caurumu, bet, ja plānojat tos aizpildīt nākotnē, izlaidiet šo soli.

Viegli pārnesiet virtuļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ļaujiet siltai celties vēl 45 minūtes. Cep 180 grādos 12 minūtes.

Gatavos virtuļus var pārklāt ar kausētas šokolādes kārtu, pildīt ar krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu, zemesriekstu sviestu, vai arī pārklāt ar vienkāršu pūdercukuru no glāzes pūdercukura maisījuma ar pāris ēdamkarotēm piena.

Recepte

Sastāvdaļas:

• milti - 230 g;
• pāris olu dzeltenumu;
• šķipsniņa sāls;
• augu eļļa - 45 ml;
• sausais raugs - 7 g;
• piens - 160 ml.

Sagatavošana

1. Apvienojiet 190 gramus miltu ar raugu un sāli. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru, sviestu un siltu pienu.
2. Pāris minūtes mīciet mīklu bļodā, pēc tam lieciet uz galda, kas nokaisīts ar pusi atlikušo miltu, un mīciet ar rokām vēl vienu minūti.
3. Ļaujiet mīklai stundu uzrūgt siltumā, pēc tam to izrullējam, pārkaisot ar pārējiem miltiem, centimetru biezā kārtā.
4. Izgrieziet virtuļus, novietojiet tos uz cepešpannas un atstājiet siltu vēl 45 minūtes. Cepam 180 grādos 12 minūtes.