10 labākās receptes gardām zivīm cepeškrāsnī

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Gardas kombinācijas ar dārzeņiem, sēnēm, dažādām mērcēm u.c.

1. Dorada sālī cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 2 dorado;
• 300 g rupjās sāls;
• 2-3 citrona šķēles - pēc izvēles.

Sagatavošana

Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Cepamajā traukā ber trešdaļu sāls, virsū liek zeltīti. Ja vēlaties, uzlieciet citronu uz liemeņiem un pārklājiet ar atlikušo sāli.

Cep apmēram 15-20 minūtes 220 ° C temperatūrā. Pēc tam nedaudz atdzesē un noņem sāls čaumalu.

2. Kefale folijā ar citronu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 neliels ķekars zaļumu;
• 1 citrons;
• 1 kefale;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1-2 tējkarotes citrona sulas;
• 20 g sviesta;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sasmalciniet zaļumus. Citronu sagriež šķēlēs.

Noskalo zivis, izķidā, izņem žaunas un spuras. No ārpuses un iekšpuses apkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar citrusaugļu sulu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pilda ar citronu. Virsū liek sviesta gabaliņus.

Cepamtrauku izklāj ar foliju un apsmērē ar augu eļļu. Izklājiet kefale un aptiniet.

Cep zivis apmēram 30-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

3. Menca ar bulgāru pipariem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 2 saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 650 g mencas filejas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Pipari sagriež strēmelītēs, sīpolu mazos gabaliņos. Ķiplokus izlaiž caur presi.

Fileju sagriež vairākās daļās. Apkaisa ar sāli un pipariem un liek uz folijas. Uz zivīm novietojiet sīpolu un ķiploku, pēc tam viegli sālītu papriku. Cieši aptiniet foliju.

Cep zivis 180 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Pēc tam atveriet foliju, noteciniet izdalīto šķidrumu un atstājiet mencu gatavoties vēl 5 minūtes.

4. Forele ar kartupeļiem un ķiplokiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 4 kartupeļi;
• 1 forele;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 olas dzeltenums;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 ēdamkarote granulu sinepju.

Sagatavošana

Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas, sāli un pipariem. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

Noskalo zivis, notīra, izķidā un izņem žaunas. Foreli apsmērē ar ķiploku mērci un liek ledusskapī uz 20-25 minūtēm.

Izkausē sviestu, nedaudz atdzesē un sajauc ar dzeltenumu, citrona sulu, sinepēm un sāli.

Cepamtrauku ieziež ar atlikušo augu eļļu. Ielieciet tajā zivis un kartupeļus, pārlejiet ar krēmīgu sinepju mērci. Cep apmēram 30 minūtes 200 ° C temperatūrā. Ja zivs vai kartupeļi sāk degt, pārklājiet formu ar foliju.

5. Zivis ar citronu un majonēzi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 citrons;
• 100 g majonēzes;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• iecienītākās garšvielas pēc garšas;
• 2 siļķes vai skumbrijas.

Sagatavošana

Citronu sagriež šķēlēs. Apvienojiet majonēzi ar sāli, pipariem un garšvielām.

Nomizo zivis un pārsmērē ar majonēzes mērci. Pildījums ar citronu.

Ietiniet zivis folijā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 15 minūtes. Pēc tam atveriet foliju un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

6. Plekstes ar sīpoliem un krējumu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 200 g plekstes;
• 1 tējkarote sāls
• 2-3 šķipsniņas maltu melno piparu;
• garšvielas zivīm - pēc garšas;
• 3-4 sīpoli;
• 250 g skābā krējuma.

Sagatavošana

Zivi nomizo, izķidā, noņem galvu un spuras, tad sagriež porcijās. Noskalo, nosusina ar papīra dvieļiem un ierīvē ar sāli (izmanto apmēram ⅔), pipariem un citām garšvielām.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apmēram ⅔ liek cepamajā traukā. Apsmērē ar pusi skābā krējuma. Virsū liek zivi un atlikušo sīpolu. Apkaisa ar nedaudz sāli un pārklāj ar skābo krējumu.

Cep apmēram 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Pārsteidz savus viesus?

10 receptes sulīga rozā laša pagatavošanai cepeškrāsnī

7. Zivis cepeškrāsnī, pildītas ar rīsiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• 30-40 g rīsu;
• 200 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• 1 zeltgalva vai cita zivs;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2-3 pētersīļu zariņi;
• 50 g cietā siera.

Sagatavošana

Vāra rīsus, līdz tie ir mīksti un atdzesē.

Sēnes un sīpolus sagriež mazos gabaliņos. 7-10 minūtes apcep pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas uz vidējas uguns. Pārlej ar rīsiem un sāli.

Notīriet zivis un noņemiet žaunas. Izdariet iegriezumu aizmugurē un uzmanīgi noņemiet izciļņu. Liek ietaukotā cepamajā traukā un pilda ar sēņu un sīpolu rīsiem. Ja pildījums paliek, vienkārši izklāj to blakus. Zivis pārkaisa ar skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem un apkaisa ar smalki rīvētu sieru.

Cep apmēram stundu 180°C.

Vai saglabāt savas receptes?

10 oriģinālas zivju kūku receptes

8. Siļķe ar kartupeļiem un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu;
• 8 siļķu filejas;
• 100 g cietā siera;
• 4 ēdamkarotes mīkstā krējuma siera
• 3 olas;
• 300 ml krējuma;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1 šķipsniņa malta muskatrieksta
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Nomizotus kartupeļus un zivju fileju sagriežam vidēja izmēra gabaliņos.

Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc pusi ar mīkstu sieru, olām, krējumu, sāli, pipariem un muskatriekstu.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielieciet tajā kartupeļus un zivis. Pārlej ar krēmīgo mērci un pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep apmēram 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Izvēlies labāko?

10 mutē laistoši salāti ar tunča konserviem

9. Zivis ar rīvmaizi un tomātu mērci cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 550 g mencas vai citas zivs filejas;
• 25 g parmezāna vai cita cietā siera;
• 2-3 pētersīļu zariņi;
• 25 g sviesta;
• 500 g tomātu mērces;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 50 g maizes drupatas.

Sagatavošana

Sagrieziet zivis porcijās. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet pētersīļus.

Cepamo formu ieziež ar nedaudz sviesta. Ielejiet tajā mērci un vienā kārtā izklājiet zivis, sāli un piparus.

Atlikušo sviestu izkausē, nedaudz atdzesē un sajauc ar sieru, pētersīļiem un rīvmaizi.

Pārklājiet formu ar foliju un cepiet apmēram 10 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un uzlieciet panējumu uz zivs. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

Gatavot vakariņās?

10 vienkāršas receptes zivīm mīklā

10. Pildīta karpa ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 karpa, kas sver līdz 2 kg;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2 kartupeļi;
• 500 g burkāni;
• 1 kg sīpolu;
• 1 citrons;
• 1-2 rozmarīna zariņi;
• 150 g kūpināta bekona;
• 2-3 pētersīļu zariņi;
• 5-6 ķiploka daiviņas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 250 ml skāba krējuma;
• 100 ml baltvīna.

Sagatavošana

Notīriet zivis, izķidājiet un izņemiet žaunas. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Kartupeļus, burkānus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos, citronu šķēlēs.

Apvienojiet dārzeņus ar sāli, pipariem un sasmalcinātu rozmarīnu. Piepildi karpu. Vienā zivs pusē izdariet šķērsgriezumus un ievietojiet tajās bekona, pētersīļu un ķiploku šķēles.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Tajā liek karpu un dārzeņu pārpalikumus. Ieeļļojiet ar skābo krējumu un ielejiet veidnē vīnu. Cep apmēram pusotru stundu 180-200 ° C temperatūrā. Ja zivs sāk degt, pārklāj to ar foliju. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar citronu.

Izlasi arī ???

• 10 pārsteidzošas pildītu kalmāru receptes
• 10 receptes sulīgam pollakam cepeškrāsnī
• 10 neticami garšīgi garneļu salāti
• 10 vienkārši un garšīgi salāti ar lasi un citām sarkanajām zivīm
• 9 labākās siļķu receptes zem kažoka tiem, kam patīk pārsteigt