Kas notiek, ja katru dienu ir mandeles

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ja zināt, kad apstāties, rieksti palīdzēs zaudēt svaru, padarīs ādu gludu un matus biezus un spīdīgus.

Neaizstājamās taukskābes, antioksidanti, būtiski vitamīni un minerālvielas ir tas, ko jūs saņemat ar vienu no populārākajiem riekstiem pasaulē. Bet ir arī mīnuss.

Kāpēc mandeles ir noderīgas?

1. Palēnina novecošanos un samazina nopietnu slimību risku

Šis efekts tiek panākts, pateicoties augstajam antioksidantu saturam. Antioksidanti ir vielas, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas bojā orgānu un audu molekulas (procesu sauc par oksidatīvo stresu). Mūsdienu medicīna uzskata, ka tieši brīvie radikāļi izraisa paātrinātu novecošanos, iekšēju hronisku iekaisumu attīstību un tādas bīstamas slimības kā vēzis, smadzeņu darbības traucējumi, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi.

Arī pašā riekstā ir pietiekami daudz antioksidantu. Bet visvairāk ir tās brūnajā mizā Polifenoli un mandeļu mizu antioksidanta īpašības: rūpnieciskās apstrādes ietekme.

Tāpēc veselīgākais veids, kā patērēt mandeles, ir ēst kodolus kopā ar mizām.

Cik daudz mandeļu vajadzētu apēst, lai iegūtu optimālo antioksidantu daudzumu, vēl nav noskaidrots. Ir tikai daži pētījumi. Piemēram, vienā no tiem, kurā piedalījās 60 smēķētāju vīrieši, zinātnieki atklāja, ka mandeļu patēriņš samazina oksidatīvos DNS bojājumus un lipīdu peroksidāciju vīriešiem smēķētājiem. ka aptuveni 80 grami mandeļu dienā samazina oksidatīvo stresu par 23-34%.

2. Mandeles saglabā ādas gludumu un tvirtumu

Mandeles ir viens no labākajiem tokoferola (jeb E vitamīna) "jaunības vitamīna" avotiem. Tikai 28 grami riekstu nodrošina riekstus, mandeles [Ietver USDA preču pārtiku A256, A264] 37% no RDA.

E vitamīns ādai ir vienkārši neaizvietojams E vitamīna loma normālai un bojātai ādai. Tas palīdz viņai pretoties vides ietekmei un novērš agrīnas grumbu veidošanos.

Atsevišķi jāatzīmē mangāns: tajos pašos 28 gramos riekstu tas satur līdz 32% no ieteicamās dienas vērtības. Un šim elementam ir galvenā loma kolagēna - galvenā ādas veidojošā proteīna - ražošanā.

3. Tas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs

Par šo bonusu ir atbildīgs magnijs, kas ir pietiekams arī mandelēs. 50 grami valriekstu nodrošina aptuveni pusi no šī minerāla ikdienas vērtības.

Magnijs piedalās magnija lomā klīniskajā bioķīmijā: pārskats par vairāk nekā 300 procesiem organismā. Tas ietver veselīga cukura līmeņa uzturēšanu asinīs.

Kā liecina statistika Magnija piedevu palielināšanas devu ietekme uz 2. tipa cukura diabēta kontroli, līdz 38% cilvēku ar 2. tipa cukura diabētu cieš no magnija deficīta. Perorāla magnija papildināšana uzlabo jutību pret insulīnu un vielmaiņas kontroli 2. tipa diabēta pacientiem: randomizēts dubultmaskēts kontrolēts pētījums, lai pazeminātu glikozes līmeni asinīs un palielinātu jutību pret insulīnu. Uztura bagātinātāju lomu viegli veic mandeles.

4. Samazina asinsspiedienu

Tā paša magnija trūkumu ārsti saista kāliju, magniju un kalciju: to lomu gan hipertensijas cēlonis, gan ārstēšanā ar hipertensijas attīstību. Ja papildus lietojat magniju - vismaz riekstu veidā - tas var pazemināt spiedienu.

5. Mandeles pazemina "sliktā" holesterīna līmeni

Holesterīns ir atšķirīgs: "slikts" (zema blīvuma lipoproteīnu sastāvā - ZBL) un "labs" (augsta blīvuma lipoproteīna - ABL sastāvā). Ja ir nepieciešams “labs”, tad “slikts” ir patiesi bīstams: tas nopietni palielina sirds un asinsvadu problēmu risku. Par augstu ZBL līmeni runā, ja tā koncentrācija asinīs pārsniedz 190 mg/dl. Mandeles var samazināt riskus.

Kā liecina 16 nedēļu pētījums, mandeļu patēriņš un kardiovaskulārie riska faktori pieaugušajiem ar prediabētu, kurā piedalījās 65 cilvēki ar prediabētu, katru dienu apēdot 50 gramus riekstu, “sliktā” holesterīna līmenis pazeminājās vidēji par 12,4 mg/dl. Cita pieredze Ikdienas mandeļu patēriņa ietekme uz kardiometabolisko risku un vēdera aptaukošanos veseliem pieaugušajiem ar paaugstinātu ZBL holesterīna līmeni: randomizēts kontrolēts pētījums apstiprina šos datus. Tiem, kuri katru dienu ēda apmēram 40 gramus mandeļu, ZBL holesterīns samazinājās par 5,3 mg/dl. Un viņi arī zaudēja nogulsnes vēderā - visbīstamākais tauku veids, viscerāls.

6. Palīdz kontrolēt svaru

Ikviens zina, ka riekstos ir daudz kaloriju, un tas tiešām ir. 28 grami mandeļu, kas ir tikai 14-15 kodoli, satur vairāk nekā 160 kcal. Bet šis kaloriju saturs nav saistīts ar svara pieaugumu.

Ir divi faktori. Pirmkārt, daļa tauku, ko satur mandeles, netiek absorbēta: tos neietekmē gremošanas enzīmi. Otrkārt, riekstā ir daudz šķiedrvielu: nokļūstot kuņģī, tas uzbriest un rada sāta sajūtu, kas saglabājas ilgu laiku. Sauja mandeļu, tas ir, ne pārāk ievērojamas 160 kalorijas, patiešām var būt pilna. Tas samazina pārēšanās risku.

Padoms: lai šķiedrvielas būtu pieejamas ķermenim, iemērciet mandeles ūdenī uz nakti.

Daži pētījumi liecina par vēl jaukākām lietām. Piemēram, tas, ka, ēdot riekstus, organisms tērē vairāk enerģijas atpūtai. Tie, kas regulāri ēd mandeles, zaudē svaru vieglāk un ātrāk nekā citi.

7. Tas padara matus stiprākus un spīdīgākus

Mandeles satur vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, kas nepieciešami matu stāvokļa uzlabošanai. Piemēram, tas pats E vitamīns padara Tocotrienol Supplementation ietekmi uz matu augšanu cilvēku brīvprātīgajiem biezākus, ātrāku matu augšanu un pat palīdz pret dažāda veida plikpaurību.

8. Mandeles stiprina atmiņu un uzlabo smadzeņu veselību

Rieksti satur daudz neaizvietojamo omega-3 taukskābju – īpaši alfa-linolēnskābes. Kombinācijā ar antioksidantiem omega-3 rūpējas par smadzeņu veselību: uzlabo atmiņu, normalizē kognitīvās funkcijas, pasargā no visa veida traucējumu rašanās – tās pašas depresijas.

Kā un kam mandeles var kaitēt?

Ja apēdat vairāk nekā sauju divas mandeļu dienā, neievērojot noteiktus drošības noteikumus, var rasties šādas blakusparādības.

1. Aizcietējums

Šķiedrvielas, kas ir bagātas ar mandelēm, dažkārt noved pie šķiedrvielu uzņemšanas pārtraukšanas vai samazināšanas rezultātā samazinās aizcietējums un ar to saistītie simptomi līdz aizcietējumiem un citām kuņģa-zarnu trakta problēmām: vēdera uzpūšanās, vēdera krampji, caureja. Lai tas nenotiktu, papildus ēdamajiem riekstiem noteikti dzeriet pietiekami daudz ūdens.

2. Dzelzs, cinka, kalcija trūkums

Fitīnskābe, ko satur mandeles, ir ļoti noderīgs antioksidants. Bet tam ir arī blakusefekts: tas saista dzelzi, cinku un kalciju un neļauj tiem uzsūkties. Tā rezultātā organisms var nesaņemt šīs minerālvielas.

Lai samazinātu risku, lietojiet mandeles kā atsevišķu uzkodu starp ēdienreizēm. Tad riekstam nebūs negatīvas ietekmes uz barības vielu uzsūkšanos.

3. Svara pieaugums

Mandeles palīdz kontrolēt svaru. Bet, ja to lieto pārāk daudz – vairāk nekā sauju vai divas dienā, un pat kombinē ar kalorijām bagātām maltītēm un zemu fizisko aktivitāti, ķermeņa masas pieaugums ir neizbēgams.

4. Alerģija

PVO ir iekļāvusi dažus mandelēs atrodamos proteīnus (piemēram, amandīnu) kā potenciālus pārtikas alergēnus. Tas nozīmē, ka cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, jābūt uzmanīgiem ar riekstiem.

Mandeļu ēšana var izraisīt reakcijas, kas skar muti: niezi mutē un rīklē, mēles, mutes un lūpu pietūkumu. Dažos gadījumos tas pat izraisa nāvējošu anafilaktisku šoku.

5. Nierakmeņi

Mandeles ir bagātas ar oksalātiem, skābeņskābes sāļiem, kas var veicināt nierakmeņu veidošanos. Turklāt šiem oksalātiem zinātniskā izteiksmē ir augsta biopieejamība Nieru mazspēja pārmērīgas mandeļu uzņemšanas dēļ, ja nav Oxalobacter formigenes: organisms tos absorbē gandrīz pilnībā.

Ja jums ir nieru darbības traucējumi, ierobežojiet mandeļu uzņemšanu. Un, ja iespējams, konsultējieties ar savu ārstu par to.

6. Saindēšanās

Mandeles satur ciānūdeņražskābi. Rūgtam ir 40 reizes vairāk potenciālā toksiskā cianīda līmeņa mandelēs (Prunus amygdalus), aprikožu kauliņos (Prunus armeniaca) un mandeļu sīrupā nekā saldajā. Bet parastajām saldajām šķirnēm ir arī zināms risks.

Ciānūdeņražskābe var izraisīt elpošanas problēmas, nosmakšanu un pat nāvi. Mandeles grūtniecēm un laktācijas periodā ir pilnībā jāizmet. Visiem pārējiem ir svarīgi neizmantot riekstu ļaunprātīgi: lai iegūtu maksimālu labumu un minimālu kaitējumu, jums pietiks ar 50 gramiem mandeļu dienā.