Pagatavojiet to pats: galvenais ceļvedis olbaltumvielu smūtiju pagatavošanai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ja kāda iemesla dēļ jums nav laika vai vēlēšanās ēst savas kalorijas, varat tās dzert. Mēs esam izveidojuši pilnīgu rokasgrāmatu smūtiju pagatavošanai. Kā vienā kokteilī apvienot dārzeņus un augļus, saldināt dzērienu, atstājot tajā mazkaloriju, un kādam jābūt blenderim, kas vislabāk pagatavos šeiku, uzzināsiet jau tagad.

Kokteiļa šķidrās daļas izvēle

Smūtiji ir sasmalcinātas sastāvdaļas, kas sajauktas ar jebkuru šķidru daļu: govs pienu, rīsiem, kokosriekstu vai sojas pienu, zaļo vai sarkano tēju, ledu vai, sliktākajā gadījumā, ūdeni.

No smūtijam pievienotā šķidruma daudzuma atkarīgs, cik biezs un bagātīgs būs dzēriens. Ja smūtiju gatavojat pirmo reizi un nezināt, kāda konsistence būs gatavajam produktam, sāciet ar 200-250 ml ūdens vai piena. Ja dzēriens ir pārāk plāns, pievienojiet saldētu jogurtu vai ledus gabaliņus.

Pievieno augļus

Smūtijiem var pievienot jebkurus augļus, arī saldētus vai konservētus. Tomēr pēdējie satur diezgan daudz cukura. No vienas puses, tas ir labi – smūtijs nav jāsaldina. No otras puses, šī iespēja nav piemērota tiem, kas stingri uzrauga zemādas tauku procentuālo daudzumu.

Avenes, zemenes, brūklenes, banāni, ananāsi, persiki, āboli un mango – augļi ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem un ir galvenā dzēriena garšas sastāvdaļa.

Pievieno dārzeņus

Ja jums nepatīk ēst dārzeņus, dzeriet tos. Daudziem klasiskajiem zaļajiem smūtijiem ir pievienotas salātu lapas, piemēram, aisbergs, kāposti (kāposti) vai spināti. Var pievienot redīsus, tomātus vai gurķus, taču der atcerēties, ka šādos kokteiļos ūdens ir jālej mazāk - tā ir pietiekami daudz dārzeņos. Dārzeņu pulveris vai iepakotas šķiedras labi iederas sporta dzērieniem.

Daži rieksti tekstūrai un garšvielas garšai

Ja grasāties dzert smūtiju, lai aizstātu vienu vai divas ēdienreizes, jums tas jāpadara ar daudz kaloriju. Lai to izdarītu, maisījumam varat pievienot zemesriekstu sviestu, saulespuķu sēklas, granolu vai kokosriekstu. Ja dzēriens paredzēts salds, garšojiet to ar kanēli. Ja, gatavojot smūtiju, dārzeņu maisījumā ir vairāk nekā augļu, izmantojiet papriku, sāli vai piparus.

Saldinātāja izvēle

Jūs varat pievienot saldumus smūtijiem divos veidos: kaloriju un diētiskos. Atkarībā no jūsu mērķa varat izmantot vieglu stēviju vai agaves nektāru vai kaut ko ar lielāku kaloriju daudzumu, piemēram, medu vai ievārījumu.

Pārejot pie galvenā - olbaltumvielu avotiem

Pārvērš pievienoto proteīnu no parastā uz sporta smūtiju. Dārzeņu kokteiļos var būt beztauku vai grieķu jogurti bez saldinātājiem, tofu vai Adyghe siers.

Ja jūsu smūtijs ir paredzēts kā augļu, sūkalu vai kazeīna proteīni, kurus varat iegādāties jebkurā sporta uztura veikalā, ir lieliski. Šis proteīns būs visgaršīgākais un vispilnīgākais aminoskābju profila ziņā, taču tas var padarīt maisījumu daudz biezāku, nekā paredzēts. Tādā gadījumā jāpievieno aptuveni 100 ml Jūsu izvēlētā "šķīdinātāja" – ūdens vai piena.

Kā un ko gatavot

Tagad ir pienācis laiks visas izvēlētās sastāvdaļas ievietot blenderī. Globāli blenderi iedala iegremdējamajos (kad manuālais smalcinātājs ir ievietots speciālā mērtraukā) un stacionārajos (kurā blendera asmeņi ir uzstādīti maisīšanas traukā).

Rokas blenderi ir lētāki, labi veic savu darbu un aizņem maz vietas. Vienīgais, kas jāpatur prātā, izvēloties blenderi, ir neizmantot blenderi ar plastmasas asmeņiem. Parasti tie ir lētākie modeļi, kas neizdodas pēc divām vai trim riekstu vai ledus sasmalcināšanas.

Stacionārie blenderi ir ideāli piemēroti smūtiju pagatavošanai, taču tie maksā divas līdz trīs reizes dārgāk. Šeit ir svarīgi nekrist otrā galējībā un netērēt blenderī 20-30 tūkstošus rubļu: smūtiju pagatavošanai vai citiem mājas kulinārijas darbiem var iztikt bez programmējamiem modeļiem. Pievērsiet uzmanību bļodas tilpumam: jo lielāks tas ir, jo vairāk dažādu produktu var pievienot smūtijam.

Vairākas pārbaudītas smūtiju receptes

1. Olbaltumvielu smūtijs ar kakao, kokosriekstu pienu un avokado

Sastāvdaļas:

• 1 karote šokolādes proteīna
• 1 glāze kokosriekstu piena
• 1 nogatavojies avokado
• 1 ēdamkarote kakao pulvera
• sauja ledus;
• saldinātājs pēc garšas.

Sagatavošana

Sastāvdaļas sajauc blenderī 15-30 sekundes.

2. Olbaltumvielu smūtijs ar ķirbi, kazeīnu un kanēli

Sastāvdaļas:

• 2 karotes vaniļas kazeīna;
• 100 g nomizota neapstrādāta ķirbja;
• 1 tējkarote kanēļa
• 400 ml ūdens.

Sagatavošana

Sastāvdaļas sajauc blenderī 45-60 sekundes.

3. Olbaltumvielu smūtijs ar salātiem un mandeļu pienu

Sastāvdaļas:

• 5-7 lielas salātu lapas;
• 1/2 tase saldētu melleņu
• 1 karote vaniļas proteīna
• ½ glāzes mandeļu piena;
• 3-4 ledus kubi.

Sagatavošana

Sastāvdaļas sajauc blenderī 30–45 sekundes.