10 sulīgu tītara kotlešu receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Kraukšķīgā garoziņa slēpj maigu mājputnu gaļu ar cukini, ābolu, ķirbi, spinātiem, biezpienu un citiem.

Izmantojiet malto gaļu vai pagatavojiet pats no tītara filejas. Ja ņemat līdzi saldētu pārtiku, pirms tam atkausējiet to ledusskapī.

Cepšanai izmantojiet parasto pannu vai grila pannu. Pārtrauciet vienu, lai pārliecinātos, ka pīrādziņi ir gatavi. Gaļai iekšpusē nedrīkst būt sārta nokrāsa.

Pasniedziet tītara pīrādziņus karstus vai atdzesētus, dekorētus ar dārzeņiem, rīsiem, kartupeļiem vai makaroniem un dažādām mērcēm, piemēram, tomātu. Tā ir arī lieliska sastāvdaļa gardiem mājās gatavotiem burgeriem.

1. Tītara kotletes ar sīpoliem un kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 1 kartupelis;
• 100 g baltmaizes drupatas;
• 50 ml piena;
• 500 g maltas tītara;
• sāls un pipari pēc garšas;
• jebkuras garšvielas - pēc izvēles;
• 50-70 g miltu;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Maizi pārlej ar pienu un atstāj uz 7-10 minūtēm.

Lielā bļodā samaisiet malto gaļu, dārzeņus, izmērcētu maizi, sāli, piparus un garšvielas. Veidojiet mazus pīrādziņus un apkaisiet tos miltos.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-7 minūtes no katras puses.

2. Tītara kotletes ar mannu, skābo krējumu un sinepēm

Sastāvdaļas

• 500 g tītara filejas;
• 2 sīpoli;
• 2-3 olas;
• 1 tējkarote sinepju
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 ēdamkarote mannas putraimi
• 1-2 ēdamkarotes miltu;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Tītara fileju sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu. Dziļā bļodā apvienojiet mājputnu gaļu, dārzeņus, olas, sinepes, skābo krējumu, mannu un miltus. Apkaisiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet. Pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un atstāj ledusskapī uz pusotru stundu.

Tad izņem malto gaļu, vēlreiz apmaisa un veido nelielus pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-7 minūtes no katras puses.

3. Tītara kotletes ar ķimeņu sēklām, kurkumu un koriandru

Sastāvdaļas

• 2 ķiploka daiviņas;
• 600 g maltas tītara;
• ½ tējkarotes maltas ķimenes;
• 1 tējkarote malta koriandra
• ½ tējkarotes maltas kurkumas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 ola;
• ¾ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.

Sagatavošana

Ķiplokus izlaiž caur presi. Lielā bļodā samaisiet malto gaļu ar ķimenēm, koriandru, kurkumu, ķiploku, citrona sulu, olu, sāli un pipariem.

Veido mazus pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Gabaliņus apcep 3-6 minūtes no katras puses, līdz garoziņa ir zeltaini brūna.

4. Tītara kotletes ar pesto un biezpienu

Sastāvdaļas

• 450 g maltas tītara;
• 1 ola;
• 3-4 ēdamkarotes pesto;
• 150 g zema tauku satura biezpiena;
• 2 ēdamkarotes kaltētu sīpolu;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• 1 šķipsniņa maltu sarkano piparu;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Dziļā bļodā sajauc malto gaļu ar olu, pesto, biezpienu, sīpolu, sāli, melnajiem un sarkanajiem pipariem. Veido mazus pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-6 minūtes no katras puses.

5. Tītara kotletes ar cukini un ķiploku

Sastāvdaļas

• 1 vidēja izmēra cukini;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ⅛ mazi sīpoli;
• 450 g maltas tītara;
• 50 g sasmalcinātu krekeru;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Cukini sarīvē uz vidējas rīves un izspiež lieko mitrumu. Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus.

Dziļā bļodā samaisiet malto gaļu, krekerus, dārzeņus, sāli un piparus. Veido mazus pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-7 minūtes no katras puses.

6. Tītara kotletes ar ābolu un sieru

Sastāvdaļas

• 1 mazs ābols;
• 50 g cietā vai puscietā siera;
• 300 g maltas tītara;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes auzu pārslu;
• ½ tējkarotes sāls;
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu;
• ½ tējkarotes muskatrieksta;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, sieru uz vidējas. Apvieno ar malto gaļu, olu, auzu pārslām, sāli, pipariem un muskatriekstu. Atstāj uz 10-12 minūtēm un tad veido pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-6 minūtes no katras puses.

Pievienot savai ēdienkartei?

10 oriģinālas zivju kūku receptes

7. Tītara kotletes ar ķirbi

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 150 g ķirbju;
• 450 g maltas tītara;
• ½ tējkarotes paprikas;
• ½ tējkarotes kurkuma
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu. Ķirbi sarīvē uz vidējas rīves vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Visu sajauc kopā ar malto gaļu, papriku, kurkumu, sāli un pipariem. Veido mazus pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-7 minūtes no katras puses.

Pagatavo vakariņas?

10 krāsaini ķirbju kastroļi ar biezpienu, mannu, āboliem, vistu un citiem

8. Tītara kotletes ar spinātiem

Sastāvdaļas

• 300 g saldētu spinātu;
• 100 g fetas siera;
• 450 g maltas tītara;
• 2 olu baltumi;
• 90 g auzu pārslu;
• 1 tējkarote žāvētu sīpolu
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• 1 šķipsniņa sāls;
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Atkausējiet spinātus un izspiediet lieko mitrumu. Sadrupina sieru. Visu sajauc kopā ar malto gaļu, olbaltumvielām, auzu pārslām, sīpoliem, ķiploku pulveri, sāli un pipariem. Veido mazus pīrādziņus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet gabalus 4-7 minūtes no katras puses.

Vai jūs ārstēsit visus?

10 garšīgi spinātu salāti

9. Tītara kotletes ar kāpostiem, burkāniem un sēnēm

Sastāvdaļas

• 5-6 šampinjoni;
• 300 g tītara krūtiņas;
• 200 g tītara ciskas filejas;
• 150 g kāpostu;
• 1 sīpols;
• 1 mazs burkāns;
• 1 maza asā paprika;
• 2-3 saulē kaltēti tomāti - pēc izvēles;
• 1 ola;
• 1 tējkarote paprika;
• sāls pēc garšas;
• 200 g maizes drupatas;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 150 g skābā krējuma.

Sagatavošana

Vāra sēnes 5-7 minūtes. Izlaiž cauri gaļas mašīnā kopā ar tītaru, kāpostiem, sīpoliem, burkāniem, papriku un tomātiem. Pievieno olu, papriku un sāli.

Apmetiet malto gaļu un veidojiet nelielus pīrādziņus. Katru iemērciet rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet visus gabaliņus līdz zeltaini brūnai 4-5 minūtes no katras puses. Pēc saldā krējuma ieliešanas uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.

Atceries?

10 receptes aromātiskām šampinjonu zupām

10. Tītara kotletes ar cūkgaļu

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 100 g baltmaizes drupatas;
• 50 ml piena (var aizstāt ar ūdeni);
• 350 g maltas tītara;
• 350 g maltas cūkgaļas;
• 1 ola;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 100 g miltu;
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu. Maizes drupatas pārlej ar pienu 7-10 minūtes.

Apvienojiet tītaru un cūkgaļu ar sīpoliem, maizi, olu, sāli un pipariem. Veidojiet mazus pīrādziņus un apmērciet katru miltos.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Gabaliņus apcep 5-7 minūtes no katras puses, tad samazini uguni un sautē vēl 5-6 minūtes.

Lasi arī? ‍???

• 10 vienkārši un garšīgi redīsu salāti
• 10 garšīgi gurķu un tomātu salāti
• 10 garšīgi liellopu gaļas salāti, kurus noteikti vajadzētu izmēģināt
• 10 forši salāti ar sieru
• 15 garšīgi salāti ar olām