7 receptes skaistam Zebra pīrāgam

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Palutini sevi un savus mīļos ar gaisīgiem konditorejas izstrādājumiem ar neparastu rakstu.

1. Zebra pīrāgs uz krējuma

Sastāvdaļas

• 250 g miltu;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 4 olas;
• 300 g cukura;
• 200 g skāba krējuma;
• 100 g sviesta + eļļošanai;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus un cepamo sodu. Atsevišķi sakuļ olas un cukuru ar mikseri. Vajadzētu iegūt viendabīgu vieglu krēmīgu masu.

Olām pievieno saldo krējumu, sakuļ, ielej izkausēto sviestu un vēlreiz samaisa. Pievieno miltus un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienam no tiem pievienojiet kakao un samaisiet līdz gludai.

Cepamās formas dibenu izklāj ar cepampapīru. Eļļojiet dibenu un sānus ar eļļu. Centrā ielieciet 2 ēdamkarotes gaišas mīklas. No augšas pa vidu ielej tikpat daudz šokolādes maisījumu. Turpiniet veidot slāņus, līdz mīkla ir beigusies.

Uz kūkas var izveidot skaistu rakstu. Lai to izdarītu, dažādās vietās uzvelciet koka irbulīti no formas malas uz centru.

Trauku liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C uz aptuveni 40 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo: tam vajadzētu iznākt no kūkas centra sausa.

2. Pīrāgs "Zebra" uz kefīra

Sastāvdaļas

• 100 g sviesta;
• 150 g cukura;
• 1 tējkarote vaniļas cukura
• šķipsniņa sāls;
• 3 olas;
• 190 g miltu;
• ⅔ tējkarote cepamās sodas;
• 220 ml kefīra;
• 1 ēdamkarote kakao pulvera.

Sagatavošana

Ar mikseri kārtīgi sakuļ mīksto sviestu, vaniļas cukuru un sāli. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas saputojot. Tam jābūt gludam kā krēmam.

Apvienojiet miltus un cepamo sodu. Apmēram trešdaļu miltu maisījuma iesijā olu-sviesta masā un ar mikseri samaisi viendabīgā masā. Ielej pusi no istabas temperatūras kefīra un sakuļ. Pēc kārtas pievienojiet atlikušos miltus un kefīru.

Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienā daļā ielej kakao un samaisa. Veidnes dibenu izklāj ar pergamentu. Labi piemērots ir konteiners ar diametru 20 cm.

Centrā liek 2 ēdamkarotes gaišās masas, bet virsū tikpat daudz šokolādes. Mainiet slāņus, līdz mīkla beidzas. Kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170°C uz 45-50 minūtēm.

3. Pīrāgs "Zebra" ar pienu un augu eļļu

Sastāvdaļas

• 260 g miltu;
• nedaudz vanilīna;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 4 olas;
• 200 g cukura;
• 240 ml piena;
• 240 ml augu eļļas + eļļošanai;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, vanilīnu un cepamo pulveri. Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ olas ar cukuru. Masai vajadzētu kļūt gaiši dzeltenai.

Olu maisījumā ielej istabas temperatūras pienu un sviestu un sakuļ. Pakāpeniski pievienojiet miltus, putojot līdz gludai. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienam no tiem pievienojiet kakao un kārtīgi samaisiet.

Veidnes dibenu izklāj ar pergamentu un nosmērē ar eļļu. Virtuves trauki ar diametru 22-23 cm ir lieliski piemēroti.

Centrā liek 2-3 ēdamkarotes gaišas mīklas un pa virsu tikpat daudz dažādas krāsas. Mainiet slāņus, līdz mīkla ir beigusies. Cep kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 40 minūtes.

4. Zebra pīrāgs ar pienu un sviestu

Sastāvdaļas

• 200 g sviesta + eļļošanai;
• 200 g + 1 ēdamkarote cukura;
• 4 olas;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• 380 g miltu;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes sāls;
• 290 ml piena;
• 2 ēdamkarotes kakao.

Sagatavošana

Ar mikseri saputo mīksto sviestu un 200 g cukura. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas saputojot. Ielejiet vaniļas ekstraktu.

Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Ielejiet nedaudz miltu maisījuma olu un sviesta maisījumā un samaisiet. Mīklai izmēra 240 ml istabas temperatūras piena, nedaudz ielej masā un vēlreiz sakuļ. Tādā pašā veidā pievienojiet atlikušos miltus un pienu.

Sadaliet iegūto mīklu uz pusēm. Sajauc kakao, 50 ml piena un 1 ēdamkaroti cukura. Ielieciet šo maisījumu vienā mīklas daļā un samaisiet.

Pārklājiet formu ar pergamentu un ieziediet ar eļļu. Ideāls ir trauks ar diametru 23-24 cm. Centrā liek 1-2 ēdamkarotes gaišas mīklas, bet pa virsu tikpat daudz šokolādes. Mainiet slāņus, līdz mīkla beidzas. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 50-60 minūtēm.

5. Pīrāgs "Zebra" uz minerālūdens

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 200 g cukura;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• 120 ml augu eļļas + eļļošanai;
• 200 g miltu;
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera
• 120 ml gāzēta ūdens;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 1-2 tējkarotes tīra ūdens.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar mikseri līdz gaiši dzeltenām putām. Pievieno cukuru un turpina putot līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet tai vaniļas ekstraktu un sviestu un vēlreiz samaisiet ar mikseri.

Apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Nelielu daļu miltu maisījuma iesijā olu maisījumā un samaisa. Ielej nedaudz sodas ūdens un vēlreiz sakuļ. Pamīšus pievienojiet atlikušos miltus un ūdeni.

Pagatavojiet pastu ar kakao un parasto karstu ūdeni. Mīklu sadaliet uz pusēm un vienā daļā pievienojiet šokolādes pastu.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Apakšā ielieciet šokolādes maisījumu un nedaudz gaismas uz augšu. Mainiet, līdz mīkla ir beigusies. Cep 180°C apmēram 35 minūtes.

6. Biskvīta kūka "Zebra"

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 35 ml augu eļļas;
• 50 ml piena;
• 50 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• ½ tējkarotes citrona sulas;
• 40 g pūdercukura;
• 1 ēdamkarote kakao pulvera.

Sagatavošana

Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ dzeltenumus kopā. Ielej sviestu un pienu un vēlreiz sakuļ. Izsijājiet miltus kopā ar sāli un samaisiet līdz gludai. Ievadiet vaniļas ekstraktu.

Atsevišķā traukā ar mikseri saputo baltumus līdz mīkstām virsotnēm. Šajā procesā pievienojiet citrona sulu un pievienojiet nedaudz pūdercukura.

Olbaltumvielu masu pa daļām pievieno dzeltenumam, katru reizi maisot līdz gludai. Sadaliet mīklu divās daļās, vienam pievienojiet kakao un samaisiet.

16–18 cm trauka dibenu izklāj ar pergamentu, vidū liek apmēram 3 ēdamkarotes gaišas mīklas. Virsū liek tikpat daudz šokolādes. Mainiet slāņus, līdz mīkla ir beigusies. Viegli piesitiet veidnes apakšai pie galda.

Ielejiet karstu ūdeni lielā traukā. Ievietojiet tur mīklas veidni. Ūdenim vajadzētu sasniegt apmēram tā vidu vai zemāku līmeni. Struktūru ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 ° C, uz 70 minūtēm. Pirms izņemšanas no formas ļaujiet kūkai atdzist.

Pamēģini?

10 banānu pīrāgi ar šokolādi, karameli, sviesta krēmu un citiem

7. Vegan Zebra kūka ar šokolādes glazūru un riekstiem

Sastāvdaļas

Kūkai:

• 310 g miltu + apkaisīšanai;
• 4½ ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote sojas miltu - pēc izvēles;
• 175 g cukura;
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 300 ml + 4-5 ēdamkarotes augu piena;
• 160 ml augu eļļas + eļļošanai;
• nedaudz vaniļas ekstrakta;
• ½ citrona;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera.

Dekorēšanai:

• 100 g tumšās šokolādes (sastāvā nav piena);
• 3 ēdamkarotes augu piena;
• sauja valriekstu vai citu riekstu.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, cieti, sojas miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Centrā izveidojiet padziļinājumu. Tur pievieno 300 ml augu piena, sviestu, vaniļas ekstraktu, sulu un smalki sarīvētu citrona miziņu. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

Sadaliet mīklu uz pusēm. Vienā daļā ielej kakao, ielej atlikušo pienu un samaisa.

Cepamo formu ietauko un apkaisa ar miltiem. Fotoattēlā redzamajai kūkai tika izmantota taisnstūra forma ar izmēriem 25 × 11 cm, bet var izmantot arī apaļu.

Centrā ielieciet 1 ēdamkaroti gaišas mīklas. Virsū pievienojiet tādu pašu daudzumu šokolādes maisījuma. Mainiet slāņus, līdz mīkla ir beigusies. Cep 180°C apmēram 50 minūtes.

Kad kūka atdzisusi, pagatavo glazūru. Lai to izdarītu, izkausējiet šokolādi ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī un sajauciet ar augu pienu. Kūku pārklāj ar glazūru un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Lasīt arī???

• Kā pagatavot vistas vistu: 8 receptes sātīgam un gardam pīrāgam
• 10 labākās kāpostu pīrāgu receptes
• 10 ievārījumu tortes, kas kļūs par tavām iecienītākajām
• 10 labākās kartupeļu kūkas receptes - garšīgs deserts no bērnības
• 10 garšīgi ķirbju pīrāgi, tostarp viens no Džeimija Olivera