6 iemesli, kāpēc brokastīs ēst olas

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Tie ir garšīgi un veselīgi, kā arī palīdz zaudēt svaru un uzlabot redzi.

1. Olas ir neticami barojošas

Šis produkts satur milzīgu daudzumu Olu, veselas, vārītas, cieti vārītas uzturvielas: vitamīnus, minerālvielas, augstas kvalitātes olbaltumvielas un veselīgus taukus. Tātad vienā olā var atrast vitamīnus A, B2, B5, B12 un selēnu. Tajos pietiek arī kalcija, dzelzs, kālija, cinka, mangāna, E vitamīna, folātu un daudzu citu nepieciešamo vielu. Viena liela vistas ola nodrošina 77 kalorijas, 6 g kvalitatīva proteīna, 5 g tauku un nelielu daudzumu ogļhidrātu.

2. Olas uzlabo holesterīna profilu

Tos uzskata par pārtiku ar augstu holesterīna līmeni: vienā olā šīs vielas ir 212 mg, kas ir diezgan daudz. Tomēr dīvainā kārtā produkta ēšana neizraisa holesterīna sintēzes un uzsūkšanās līdzsvarošanu kuņģa-zarnu traktā, lai paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs.

Fakts ir tāds, ka šis organiskais savienojums ir kaitīgs, ja tas uzkrājas un oksidējas artērijās. Tomēr olās ir daudz antioksidantu, tāpēc holesterīns aknām viegli sadalās. Un arī saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, uztura holesterīns, ko nodrošina olas un plazmas lipoproteīni veselām populācijām, olas izteikti modulē plazmas karotinoīdu un lipoproteīnu apakšklases pieaugušiem vīriešiem, kuri ievēro diētu ar ierobežotu ogļhidrātu daudzumu, uzturā iegūtais holesterīns no olām palielina ABL holesterīna līmeni plazmā vīriešiem ar lieko svaru. ogļhidrātu - ierobežots uzturs, olas paaugstina tā sauktā labā holesterīna līmeni, veicina "sliktā" holesterīna pārstrādi un, pretēji izplatītam uzskatam, nemaz nekaitē Uztura holesterīns, ko nodrošina olas un plazmas lipoproteīni veselām populācijām, Olas izteikti modulē plazmas karotinoīdu un lipoproteīnu apakšklases pieaugušiem vīriešiem pēc diētas ar ierobežotu ogļhidrātu daudzumu. Uztura holesterīns no olām palielina ABL holesterīna līmeni plazmā vīriešiem ar lieko svaru, kuri ēd ogļhidrātu ierobežotu diētu uz sirdi.

3. Olas apgādā organismu ar holīnu

Holīns ir svarīga uzturviela, kas piedalās daudzos ķermeņa procesos. Tas ir nepieciešams acetilholīna sintēzei, kas ir saistīts ar atmiņas un mācīšanās funkcijām un spēlē svarīgu lomu daudzos citos svarīgos procesos. Holīns ir arī viens no šūnu membrānu būvmateriāliem, un tā trūkums noved pie holīna: sabiedrības veselības būtiskas barības vielas aknu un sirds slimībām, kā arī neiroloģiskiem traucējumiem.

Turklāt šī uzturviela ir īpaši svarīga grūtniecēm. Holīna pētījumi liecina, ka zema holīna uzņemšana palielina augļa nervu caurules defektu risku un var vēl vairāk izraisīt bērna kognitīvo funkciju pasliktināšanos.

4. Olas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas

Ir aptuveni 21 aminoskābe, ko mūsu ķermenis izmanto, lai sintezētu olbaltumvielas. Deviņus no tiem tā nevar ražot, un tie ir jāiegūst ar uzturu - tās ir pazīstamas kā neaizvietojamās aminoskābes. Olām ir ideāls aminoskābju profils, un tās satur olbaltumvielas - kurš ir labākais? augstas kvalitātes olbaltumvielas. Patiesībā tie ir vieni no labākajiem olbaltumvielu avotiem cilvēka uzturā.

5. Olas ir labas redzei

Luteīns un zeaksantīns ir antioksidanti, kas mēdz uzkrāties tīklenē un aizsargā luteīna un zeaksantīna izomērus acu veselībai un slimībām no kaitīgas saules gaismas. Tie arī ievērojami samazina luteīna un zeaksantīna stāvokli un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku, pierādījumi aizsardzībai pret ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju, ko izraisa karotinoīdi un antioksidantu vitamīni, plazmas luteīns un zeaksantīns un citi karotinoīdi kā maināmi ar vecumu saistītas makulopātijas un kataraktas riska faktori.: POLA pētījuma kataraktas un makulas deģenerācijas risks. Vienā pētījumā par luteīna un zeaksantīna koncentrāciju plazmā pēc uztura papildināšanas ar olas dzeltenumu tika atklāts, ka, patērējot 1,3 olu dzeltenumus dienā 4,5 nedēļas, zeaksantīna līmenis asinīs palielinājās par 114–142%, bet luteīna līmenis – par 28–50%.

6. Olas palīdz zaudēt svaru

Olās ir daudz olbaltumvielu un tauku, bet maz ogļhidrātu – ļoti apmierinošs ēdiens. Uztura holesterīns, olas un koronāro sirds slimību risks perspektīvā pārtikā. Tāpēc produkta lietošana var izraisīt svara zudumu. Tātad vienā pētījumā “Olu īstermiņa ietekme uz sāta sajūtu cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos” 30 sievietes ar lieko svaru tika iedalītas divās grupās, no kurām pirmajai brokastīs tika dotas olas, bet otrajai – bageles. Abās ēdienkartēs bija vienāds kaloriju daudzums. Izrādījās, ka pirmās grupas subjekti bija ātrāk piesātināti, lai gan viņi patērēja mazāk kaloriju.

Citā pētījumā olu brokastis uzlabo svara zudumu, kas ilga 8 nedēļas, pacienti, kuri ēda olas, piedzīvoja ievērojamu svara zudumu. Salīdzinot ar tiem, kuri tika baroti ar miltu izstrādājumiem, viņi zaudēja par 65% vairāk ķermeņa svara un zaudēja par 16% vairāk tauku.