RECEPTES: 15 vasaras Sangria izvēles

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Kad gan citur, ja ne karstā vasarā, kad pa rokai ir svaigākās, sulīgākās un smaržīgākās ogas un augļi par smieklīgām cenām, lai pagatavotu spāņu iecienītāko dzērienu - sangriju? Mūsuprāt, tagad ir īstais brīdis, tāpēc esam sagatavojuši jums 15 lieliskas receptes!

Wikipedia mums saka:

Sangria (spāņu sangría no spāņu sangre - asinis) ir spāņu vidēji alkoholiskais dzēriens uz sarkanvīna bāzes, kam pievienoti augļu gabaliņi, cukurs, kā arī neliels daudzums brendija un sausā liķiera.

Sākotnēji spāņi nesa vīna ādu ar sarkanvīnu, kas atšķaidīts ar avota ūdeni un citrusaugļu sulu. Viņš labi remdēja slāpes un nepiedzērās. Tad dzēriens pamazām pārvērtās par to, ko dzeram tagad.

Mūsu ierastajā izpratnē tas ir sarkanvīns ar persiku un apelsīnu šķēlītēm, bet patiesībā variantu var būt ļoti daudz!

Receptes numurs 1. Persiks + limonāde

Sastāvdaļas

• 1 pudele sausa baltvīna (750 ml);
• 3/4 glāzes persiku degvīna vai liķiera
• 1/4 tase cukura
• 1 + 1/2 tase limonādes
• 1 glāze avenes
• 2 persiku daiviņas.

Sagatavošana

Visas sastāvdaļas sajauc un liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Receptes numurs 2. Margarita

Sastāvdaļas

• 1 pudele sauvignon blanc;
• 1/2 tase tekilas
• 1/4 tase granulēta cukura
• 2 laimi, kubiņos
• 1/2 citrona šķēlēs
• 1/2 maza apelsīna, sagriezta šķēlītēs
• 2 glāzes auksta minerālūdens.

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot minerālūdeni, un nosūta uz ledusskapi ievilkties. Pirms pasniegšanas pievienojiet minerālūdeni un labi samaisiet.

Receptes numurs 3. Zemeņu ar citronu

Sastāvdaļas

• sasmalcinātas zemenes (1-2 ogas uz glāzi);
• 30 ml limoncello liķiera;
• prosecco, moscato vai šampanietis;
• garas citrona miziņas strēmeles.

Sagatavošana

Sasmalcinātas zemenes liek šampanieša glāzēs, virsū uzber limoncello, piepilda glāzi ar šampanieti vai dzirkstošo vīnu un dekorē ar citrona miziņu.

Receptes numurs 4. Tropu

Sastāvdaļas

• 1 nogatavojies ananāss;
• 2 gatavi mango;
• 750 ml sausa baltvīna;
• 180 ml baltā kokosriekstu ruma (vai vienkārši baltā ruma);
• ledus.

Sagatavošana

Visus augļus sagriež mazos gabaliņos un liek karafes. Ananāsa vidu var nosūtīt uz sulu spiedi un izspiest sulu ar mīkstumu līdz sagrieztam auglim. Visu pārlej ar vīnu un rumu un nosūta uz ledusskapi.

Receptes numurs 5. Granātābols

Sastāvdaļas

• 1 ābols, sagriezts plānās šķēlēs;
• 1 apelsīns, sagriezts mazos gabaliņos;
• 1 pudele chardonnay;
• 1/2 tase persiku nektāra
• 1 maza pudele dzirkstošā minerālūdens (330 ml);
• 1/2 tase svaigu granātābolu sēklu

Sagatavošana

Atdzesējiet vīnu, sulu un soda atsevišķi. Pēc tam tos viegli samaisiet un ielejiet glāzēs. Pievienojiet tiem ābolu šķēles, apelsīnus un granātābolus.

Receptes numurs 6. Ābolu sidrs

Sastāvdaļas

• 6 tases ābolu sidra
• 2 apelsīni;
• 1 liels ābols;
• 1 glāze ingvera degvīna
• 1/2 tase dzērvenes, var sasaldēt (pēc izvēles)
• 1 pudele sausa šampanieša.

Sagatavošana

Ābolu un vienu apelsīnu sagriež mazos gabaliņos, no otrā apelsīna izspied sulu. Ābolu un apelsīnu gabaliņus nosūtiet uz karafe, piepildiet tos ar apelsīnu sulu, ābolu sidru un degvīnu un atstājiet ledusskapī astoņas stundas.

Tad lej šampanieša glāzēs, ļauj sasilt līdz istabas temperatūrai un papildina ar atdzesētu šampanieti. Ja nolemjat pagatavot dzērienu ar dzērvenēm, tad varat vai nu likt ledusskapī kopā ar ābolu un apelsīnu, lai ievilktos, vai arī katrai glāzei pievienot pāris ogas.

Receptes numurs 7. Ogu šļakatas

Sastāvdaļas

• 1 + 1/2 litri muskatrieksta vīna;
• 1/2 tase sudraba tekilas
• 330 ml zemeņu nektāra;
• 1/2 tase svaigas mellenes
• 1/2 tase svaigas zemenes, sagrieztas gabalos
• 1/2 tase svaigu aveņu
• limonāde pēc izvēles.

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas un nosūta uz ledusskapi atdzist (vēlams uz nakti). Lej glāzēs un pievieno dažas svaigas ogas.

Receptes numurs 8. Gurķis

Sastāvdaļas

• 2 glāzes ūdens;
• 4 maisiņi zaļās tējas;
• 1/2 tase cukura
• 1 gurķis, nomizots un sasmalcināts;
• 2 zariņi svaigas piparmētras;
• 1 pudele atdzesēta muskatriekstu vīna

Sagatavošana

Uzvāriet zaļo tēju divās glāzēs ūdens, pievienojiet cukuru, labi samaisiet, līdz pilnībā izšķīst, un ļaujiet tai atdzist. Tad pievieno gurķi un piparmētras un liek ledusskapī uz vismaz četrām stundām. 30 minūtes pirms pasniegšanas izņemiet to no ledusskapja un pievienojiet atdzesētu vīnu.

Receptes numurs 9. Bumbieris un ogas

Sastāvdaļas

• 1 + 1/2 litri muskatrieksta vīna;
• 2 bumbieri, plānās šķēlēs;
• 1/2 tase kazenes
• 1/2 tase avenes
• 1 glāze sasmalcinātu zemeņu
• 330 ml bumbieru sulas.

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas un liek ledusskapī uz nakti.

Receptes numurs 10. Ingvers un ogas

Sastāvdaļas

• 1 glāze ingvera liķiera
• 2 pudeles sausa rozā vīna;
• 1 apelsīns, sagriezts plānās šķēlēs;
• 1 glāze mellenes
• 1 glāze sasmalcinātu zemeņu
• 1 + 1/2 glāzes gāzēta ūdens

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot sodu, un liek ledusskapī uz vismaz stundu. Pirms pasniegšanas pievienojiet soda.

Receptes numurs 11. Rozā ogas

Sastāvdaļas

• 180 grami aveņu;
• 450 grami zemeņu;
• 1 tējkarote citrona sulas
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 80 ml gaišā ruma;
• 200 ml limonādes;
• 750 ml muskatriekstu vīna.

Sagatavošana

Zemenes sagriež plānos riņķīšos, liek nelielā katliņā, pievieno avenes, virsū pārkaisa ar cukuru un vāra uz mazas uguns, līdz ogas mīkstas un cukurs pilnībā izšķīst. Pēc tam ļaujiet ogām atdzist, pievienojiet citrona sulu, vīnu un limonādi un atstājiet ledusskapī vismaz stundu.

Receptes numurs 12. Augļi ar muskatriekstu vīnu

Sastāvdaļas

• 200 grami cukura;
• 1 glāze ūdens
• 1 glāze avenes
• 1/2 tase mellenes
• 1 apelsīns, plānās šķēlītēs
• 1 greipfrūts, plānās šķēlītēs
• 60 ml trīskāršās sekundes;
• 1 pudele (750 ml) rozā Muskata vīna.

Sagatavošana

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru. Vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam atdzesē iegūto cukura sīrupu. Ielieciet augļus un ogas karafe, pievienojiet nedaudz sīrupa, trīskāršo secību un vīnu, kārtīgi samaisiet un pagaršojiet. Ja cukura ir par maz, pievieno vēl nedaudz sīrupa. Pēc tam nosūtiet to ledusskapī vismaz uz stundu.

Receptes numurs 13. Aveņu-citronu

Sastāvdaļas

• 2 pudeles rozā vīna (katra 750 ml);
• 1/2 tase limoncello
• 2 citroni, sagriezti plānās šķēlēs;
• 1/2 kilogramu aveņu;
• 2 glāzes auksta sodas ūdens

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot sodu, un nosūta uz ledusskapi. Pirms pasniegšanas sajauciet ar atdzesētu dzirkstošo ūdeni.

Receptes numurs 14. Melone + arbūzs

Sastāvdaļas

• 1 + 1/2 glāzes arbūzs, sagriezts mazos kubiņos
• 3 glāzes kantalupas (vēlams dažādas šķirnes), sagrieztas mazos kubiņos;
• 2 glāzes ledus
• 10 piparmētru lapas;
• 1/4 laima sulas;
• 2 pudeles jebkura dzirkstošā vīna.

Sagatavošana

Novietojiet arbūzu un meloni karafes apakšā un pārklājiet ar ledu. Maigi atcerieties piparmētru ar laima sulu un pievienojiet arbūzam un melonei. Tad visu pārlej ar vīnu un pasniedz.

Receptes numurs 15. Jalapenos + ogas

Sastāvdaļas

• 1/2 glāze brendija;
• 1/2 tase granātābolu sulas
• 1/3 tase agaves sīrupa vai cukura sīrupa
• 1/4 tase citrona sulas
• 2 tases ogu maisījuma (zemeņu, aveņu, kazenes)
• 1/2 aso piparu, sagriež nelielos gabaliņos (izņem sēklas);
• pudele sausa baltvīna;
• 1 glāze sodas ūdens

Sagatavošana

Ogas, asos piparus liek karafe, pārlej ar konjaku un maisa ar koka karoti, viegli piespiežot ogas, lai tās izlaiž sulu. Tad pievieno citrona sulu, agaves nektāru (vai cukura sīrupu), granātābolu sulu un vīnu. Vēlreiz visu labi samaisa un nosūta ledusskapī uz vismaz sešām stundām. Pirms pasniegšanas pievienojiet gāzētu ūdeni.

Izbaudi.;)