Kā pagatavot garšīgu shakshuku

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ikviens var tikt galā ar šo izraēliešu-arābu ēdienu, kas sastāv no olām un dārzeņiem.

Ko tev vajag

• ½ sarkanā sīpola;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 sarkanā paprika;
• 1 kg konservētu tomātu savā sulā (2 kārbas pa 500 g);
• 1 tējkarote ķimenes;
• 1½ tējkarotes paprikas
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 5-6 olas;
• daži pētersīļu zariņi.

Ko vēl var piebilst

Konservētus tomātus var aizstāt ar svaigiem. Tie ir jānomizo, un mīkstums jāsasmalcina vai jāsagriež mazos kubiņos.

Ja jūsu ēdienā trūkst gaļas, apcepiet desas kubiņus ar dārzeņiem.

Gatavu shakshuka var pārkaisīt ar sieru. Vislabāk ir siers vai feta.

Kā pagatavot shakshuka

Sīpolu un ķiploku sagriež mazos kubiņos. Sīpolu liek pannā ar sakarsētu eļļu. Cep uz vidējas uguns apmēram 7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1-2 minūtes, maisot dārzeņus.

Pievieno tomātu pastu un turi uz uguns 3-4 minūtes. Pievienojiet dārzeņiem mazos gabaliņos sagrieztus papriku un sautējiet 5-7 minūtes. Pipariem vajadzētu nedaudz mīkstināt.

Cepetim pievieno tomātus, ķimeņu sēklas, papriku, sāli un melnos piparus. Samaisa un vāra 5-7 minūtes.

Viegli salauziet olas pannā. Samaziniet siltumu un turiet shakshuka vāku 7-10 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kā pasniegt shakshuka

Šo ēdienu pasniedz karstu pannā. Visbiežāk ar pitu. To vai citu maizi var iemērkt shakshukā.