Kā dzert stipros dzērienus

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Dzīves hakeris pret dzērumu, mēs esam kultūras lietošanai. Visu mūsu sarakstā iekļauto var izmantot kokteiļos, taču šodien tas ir tikai tīrs un stiprs.

Universāli noteikumi

Pirmais ugunsūdens noteikums: stipro alkoholu nedzer litros (arī vieglo alkoholu nevajag). Šo garo dzērienu var viegli vilkt caur cauruli visu vakaru, bet ar skursteņiem tas nedarbosies. Divas vai trīs glāzes - un jūs jau esat izvēlējies devu.

Otrs noteikums ir nejaukt dzērienus. Stiprā alkohola ir daudz, papildu gramu pievienošana ar plaušu palīdzību ir bīstama. Jūs nevarat aprēķināt devu un pārspīlēt to.

Lai nesabojātu rupju spēku un visu nesabojātu, ir nepieciešami rituāli. Iestatījums, glāzes izvēle, īpašie papildinājumi un īstā uzkoda. Tas viss palīdz atklāt (vai noslēpt) dzēriena garšu un padara dzīres par dzīrēm, nevis dzērumu.

Absints

Absints neatšķaidīts ir apšaubāms prieks, lai gan tas ir piedzēries. 30 mililitri glāzē, ne vairāk. Bet parasti to atšķaida vienā no trim veidiem:

• Absintu ielej glāzē (visi tie paši 30 mililitri). Uzlieciet cukura gabalu uz īpašas karotes ar caurumiem. Karoti var aizstāt ar nelielu deserta dakšiņu. Ūdeni lej uz cukura tā, lai tas ieplūstu glāzē, proporcijā trīs pret vienu. Lēnām atšķaida absintu ar cukurūdeni, lai cukura gabaliņš pilnībā izkūst.
• To pašu cukuru vispirms samitrina absintā un uzliek uguni uz karotes. Kamēr saldums deg, to ar karoti vai dakšiņu nedaudz iztaisno, lai cukurs ātrāk izkūst un ieplūst glāzē līdz absintam. Pēc tam absints (kas arī aizdegsies no cukura lāsēm) ir jādzēš - glāzi pārklāj ar vāku - un vai nu izdzer iegūto dzērienu (tikai nededzini lūpas uz karstas glāzes, atdzesē tā malas ar apelsīna šķēli vai citronu) vai pievieno 100 mililitrus auksta ūdens.
• Pagatavo vienkāršu cukura sīrupu un ar to atšķaida absintu tādās pašās proporcijās - viens līdz trīs.

Kalvadoss

Ja kokteilim nepievienojat kalvadosu, tad dzēriens ar neko nav jāatšķaida. Ielejiet istabas temperatūras kalvadosu tulpju glāzē un dzeriet lēnām, uzkodas ar sieru, augļiem (ne citrusaugļiem) vai šokolādi.

Dzert var jebkurā mielasta laikā, kad nepieciešams rosināt apetīti vai ieturēt pauzi starp trauku maiņu.

Džins

Vienkāršā veidā - kadiķu degvīns. Pēc stipruma tas gandrīz neatšķiras no degvīna, to var atpazīt pēc skujkoku aromāta. Dzērienam, tāpat kā degvīnam, jābūt aukstam - 4-6 grādiem. Uzkodas - viss, kas jums nepieciešams, vislabāk citrusaugļi un sāļi.

Ja tīra džina ir par daudz, atšķaidiet to ar minerālūdeni. Džins ir labs, jo proporcijas var būt jebkuras – atšķaidiet pēc saviem ieskatiem, pat pilienu ūdens glāzē. Labs variants, ja vēlies Jauno gadu pavadīt jautrs un prātīgs, bet nevēlies paskaidrot, kāpēc nedzer.

Tekila

Tekila ir pazīstama ar savu īpašo rituālu ar citronu un sāli. Sāli uzber plaukstas aizmugurē starp īkšķi un rādītājpirkstu un sagatavo citrona šķēli. Vispirms viņi nolaiza sāli, tad dzer tekilu un ēd ar citronu.

Alternatīvi, aizstājiet sāli ar kanēli un citronu ar apelsīnu.

Mezcal

Vēl viens spēcīgs pārstāvis no Meksikas. Daži noteikumi par dzeršanu tīrā veidā:

• Neglabāt ledusskapī.
• Dzeriet lēnām un pamazām.
• Kāpurs no pudeles (ja tas tur atrodas) nav nepieciešams.

Meskalu, tāpat kā tekilu, var dzert ar citronu un sāli. Dažreiz sāls vietā viņi izmanto garšvielu maisījumu, kas nāk ar pudeli.

Ja svarīga ir nevis garša, bet elpu aizraujošas sajūtas, tad mezcal ātri izdzer un noskalo ar tomātu sulu ar pipariem un citām garšvielām. Bet tik ellišķīgs veids nav uz ilgu nakti: tas ātri piedzeras.

Viskijs

Iespējams, viens no vispretrunīgākajiem dzērieniem. Zinātāji nekādā veidā nevienosies, kā to dzert: atšķaidīt vai ne, vēss vai silts, kādu šķirni var sūtīt kokteiļos, un kuru malkot bez piemaisījumiem.

Izvēlieties sev to, kas jums patīk vislabāk:

• Viskijs tāds, kāds tas ir. Lai to izdarītu, ņemiet elites šķirnes, tas ir, viena iesala viskiju. Viņi dzer 18–20 grādu temperatūrā no plānsienu glāzēm, lai nedaudz sasildītu dzērienu rokās, maziem malciņiem, turot spirtu zem mēles.
• Viskijs ar ledu. Viņi dzer no glāzēm ar biezām sienām un biezu dibenu. Tā viņi dzer viskiju no Amerikas.
• Viskijs ar ūdeni. Skotu viskiju atšķaida ar tīru ūdeni. Īpaša uzmanība tiek pievērsta ūdens kvalitātei. Ūdeni glāzē pievieno līdz 30%, tas ir atkarīgs no jūsu gaumes.

Šķiet, ka uzkost viskiju nav obligāti, taču neviens neliedz izvēlēties kādu uzkodu pēc garšas.

Konjaks

Neiesim traki un sadalīsim konjaku brendijā nevis brendijā, tāpat uz etiķetēm raksta, ka tas ir konjaks.

Noteikumi ir šādi:

• Labu konjaku neēd un dzer siltu ļoti lēni, sasildot rokās, ieelpojot aromātu. Glāzi piepilda līdz ceturtdaļai, un viņi sāk dzert, kad tie jau ir pilni.
• Slikto konjaku dzer kā grib, jo tur nav ne garšas, ne aromāta. Viņi ēd ar citronu, kad viss ir ļoti slikti, bet tam nav nekāda sakara ar dzeršanas kultūru. Dzert, lai piedzertos, parasti ir slikta ideja.

Rums

Ruma galvenais noteikums ir nedzert, kā pirātam no filmas, pudeli naktī. Maksimālā deva ir 100-150 mililitri, pretējā gadījumā no rīta jums būs elles paģiras un dziļi sirdsapziņas pārmetumi.

Tīru rumu, tāpat kā konjaku vai viskiju, dzer pēc vakariņām, sasildot glāzi rokā. Dzeršanu pavada tase kafijas vai labas šokolādes.

Sambuka

Stiprs dzēriens ar košu anīsa smaržu, pasniegts bāros ar ugunīgiem specefektiem un tvaika caurulēm. Šī metode ātri un spēcīgi apreibina. Neiesakām mājās organizēt spēles ar uguni, ja neesat pieredzējis bārmenis.

Tīru sambuku dzer atdzesētu, glāzes apakšā liek kafijas pupiņas. Atšķaidīts - ar minerālūdeni proporcijā viens pret diviem vai viens pret trīs.

Sake

Ne tas, ka šis ir stiprs dzēriens salīdzinājumā ar citiem, bet mēs nevarējām tam atņemt uzmanību.

Sake ir jēga, ja uz galda ir jūras veltes vai japāņu virtuve un jums ir keramikas krūze un mazas bļodas. Pēc tam dzērienu uzkarsē ūdens peldē līdz 15-30 grādiem, pārlej un izdzer.

Taču, ja ir sake, bet trauku nav, tad to atdzesē un lej vīna glāzēs.

Jebkurā gadījumā sake garša un smarža ir specifiska, neparasta.

Degvīns

Viņi dzer aukstu degvīnu ātri, vienā rāvienā, mazās glāzēs. Noteikti uzkodas, iedzer kaut ko negāzētu, lai nekairinātu kuņģi un nepaātrinātu reibumu. Izvēlieties uzkodu, kas ir sātīga, un glāzes ir mazas.

Čača, araks, rakiya, grappa būtībā ir moonshine varianti. Tos dzer gandrīz kā šņabi: pamazām, atdzesētus, mazās porcijās un ar sātīgu uzkodu.