Kā iemācīties saprast vīnu un nekļūt par snobu

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Mīlestība pret vīnu nav nekas tāds, par ko būtu jākaunas. Arī priekšstats par šo dzērienu kā dārgu, izsmalcinātu un ārkārtīgi izsmalcinātu prieku ir nepareizs. Mīlēt vīnu ir ļoti vienkārši, un katrs var iemācīties to saprast tā, lai maks paliek pilns un deguns nepaceļas debesīs.

Vīna pazinējus mēdz dēvēt par snobiem. Un tas ir saprotams: terminoloģija un svešvārdi iesācēju padara vismaz apmulsušu. Arī vīna kritiķi un nopietni vīnziņi, kas pompozi stāsta par saules rotaļu glāzē, nedod vieglu iesākumu. Un ir arī daudzi aizspriedumi, kas tikai atgrūž iegādāties interesantu pudeli: franču vīni ir labi, bet vietējie nē, korķis ir labs, un stikls vai sintētika ir slikti …

Vai vīna pasaulei ir vajadzīgas visas šīs konvencijas un sarežģītības? Nolēmām izdomāt, kā sākt mīlēt vīnu un tajā pašā laikā palikt pašiem.

Nogaršojiet vīnu un atcerieties, kas jums garšo

Ja jūs jau interesē vīns, šis solis ir vienkāršs. Vienkārši izmēģiniet vairāk šķirņu! Pērciet visu veidu un šķirņu vīnus no visas pasaules.

Vienkārši mēģiniet izpētīt lielveikala plauktus. Pērciet Pinot Noir un pēc tam Cabernet Sauvignon. Tad - chardonnay vai pinot gris. Fakts ir tāds, ka tie visi atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī pēc aromāta. Pat ja dažu veidu vīna krāsa jums šķiet vienāda.

Šis vienkāršais solis palīdzēs ātri izprast šķirnēm raksturīgās notis un iemācīties saistīt konkrētu aromātu ar vīna nosaukumu. Tāpat sapratīsi, kuri vīni tev garšo un kuri negaršo.

Pateicoties tik īsam kursam, varēsi izvairīties no tādiem radikāliem spriedumiem kā "dzeru tikai sarkanos/baltos vīnus", jo tā teikt ir vismaz muļķīgi.

Pārāk daudzi cilvēki liedz sev baudu nogaršot izsmalcinātu sarkanvīnu vai baltvīnu tikai tāpēc, ka viņiem nepatīk kāda no šķirnēm.

Kad nogaršojat vīnu un saprotat, ka šī glāze bija īpaši laba, pierakstiet to. Saglabājiet dienasgrāmatu (piezīmju grāmatiņā vai izmantojot īpašu lietojumprogrammu). Pierakstiet savus iespaidus par katru vīna veidu, atzīmējiet, kāpēc jums patika vai nepatika to dzert.

Viena no skaistākajām un pazīstamākajām vīna piezīmju grāmatiņām Moleskine Wine Journal ir pieejama gan kā tradicionāls izdevums, gan kā viedtālruņa lietotne.

Un nesteidzies skriet uz veikalu, nopērc visu, ko redzi, un sarīko masīvu degustāciju. Labāk velti laiku. Jums ir daudz jāmācās par sevi un savām vēlmēm. Pievērsiet uzmanību savām izjūtām un detalizēti izpētiet katras šķirnes garšu. Piemēram, ja jums patika Riesling, iegādājieties vēl dažas pudeles šī vīna, tikai tagad - no citām pasaules malām.

Atrodiet atbilstošas atsauksmes

Visi šie garšu pētījumi var būt nogurdinoši – gan jums, gan jūsu maciņam. Diemžēl nauda par pretīgo vīnu jums netiks atgriezta.

Jums ir jāatrod līdzīgi domājoši cilvēki, kuri tāpat kā jūs tikai sāk savu ceļojumu vīna pasaulē.

Vai arī atrodiet tos, kuri var runāt par vīnu bez patosa un bombast. Jums ir nepieciešamas atsauksmes un stāsti par vīnu, kas jūs interesē. Lai jums būtu vieglāk, iesakām izmantot mobilās lietojumprogrammas un tiešsaistes pakalpojumus. Grūtības slēpjas faktā, ka daudzi no šiem rīkiem joprojām ir angļu valodā.

Viena no slavenākajām vīna enciklopēdijām diemžēl ir pieejama tikai angļu valodā. Bet, no otras puses, tas ir ērti sakārtots un sniedz detalizētu un vienkāršu vīna ceļvedi iesācējiem.

Vivino lietotne ir viena no efektīvākajām iesācējiem. Lai uzzinātu atsauksmes par konkrēto vīnu, jums vienkārši jānofotografē etiķete vai manuāli jāievada nosaukums. Pat ja pieteikums ir angļu valodā, tajā ir daudz populāru krievu, ukraiņu, gruzīnu vīnu, kā arī retas un nezināmas šķirnes.

Pamatzināšanas par garšām un šķirnēm skatiet grāmatās. Vienkārši un vienkārši tie palīdzēs jums orientēties vīnu pasaulē. Sāciet ar Hjū Džonsona un Janča Robinsona vīnu. Pasaules vīna atlants. Lai turpinātu izpētīt šo tēmu, izlasiet Le Vin en 80 jautājumus, ko uzdeva Pjērs Kasamajors. Ja vēlaties saprast, kāpēc to vai citu vīnu sauc tieši tā, nevis citādi, atveriet “Vīns. Oza Klārka iepazīšanās ar vīnu: Oza Klārka pilnīgs ceļvedis mūsdienu vīna dzērājam. Šajā darbā detalizēti aplūkota klasisko vīnu slavenāko šķirņu izcelsme, ģeogrāfija un garšas īpašības.

Visas šīs darbības palīdzēs jums atrast teorētisku pamatu saviem meklējumiem, kā arī samazināt izmaksas par jaunu hobiju.

Pērciet tikai tādu vīnu, ko varat atļauties

Runājot par izmaksām, starp citu. Labākais veids, kā izvairīties no snobisma, ir vienkārši no tā atturēties ar visu savu spēku. Jums nevajadzētu pastāvīgi pļāpāt par tiem dārgajiem un smalkajiem vīniem, kurus izdevās iegūt. Tā vietā, lai runātu, dzimšanas dienā vai ballītē paņemiet līdzi pāris pudeles laba, lēta vīna. Jūsu ieteikums būs vairāk vērts nekā visas pasakas par vīnu.

Jebkurš hobijs, arī tas, kas saistīts ar vīnu, ir prieks. Tas, kas jums patīk, var nepatikt citam. Aromāts, ko uztverat glāzē, jūsu pavadonim var nebūt acīmredzams. Ja viņš nav noskaņots apspriest dzēriena sarežģījumus, jums nevajadzētu uzstāt uz to.

Saglabājiet savus iespaidus un piezīmes auditorijai, kas to novērtēs, un pastāstiet savam draugam par savu iecienītāko šķirni. Un ar to pietiek.

Tas pats attiecas uz vīna izmaksām. Vīna cena nekādā gadījumā negarantēs tā lielisko garšu un aromātu. Ir penny vīni, kas jūs pārsteigs. Un neviens negarantē, ka dārga pudele piepildīs tavu glāzi ar gardu un smalku dzērienu. Spriežot par vīnu pēc tā cenas ir vienkārši stulbi, un vēl jo vairāk – nevajadzētu tērēt dzērienam savus pēdējos ietaupījumus.

Vīns ir brīnišķīga pasaule, kuras vērts ir sākt savu ceļojumu. Tavs mērķis ir apiet visus šķēršļus, ko cēluši tā sauktie vīna pazinēji un iemācīties uzticēties sev un savām jūtām.

Nogaršojiet un izbaudiet glāzē esošo krāsu un garšu daudzveidību. Tas ir viss, kam jāpievērš uzmanība.