Kā pagatavot siera fondī bez receptes

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Pasaulē ir tikai viena sastāvdaļa, kas var paspilgtināt jebkuru ēdienu. Šis ir siers. Kausēts un stīvīgs siers. Ja jūs elpojat sieru tik nevienmērīgi kā mēs, tad jūs nebūsiet pārsteigti ar fondī recepti. Tāpēc nolēmām gatavot bez receptes, jo katram sevi cienošam siera cienītājam šo siera svētlaimi jāprot pagatavot akli, vai ne?

Viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu fondī, ir siers, sava veida alkohols un jebkurš ēdiens, ko varat iemērkt fondī.

Papildus pašam sieram receptē ir vēl viena pamatsastāvdaļa - alkohols. Klasika izmanto vīnu, bet to var un vajag (lai paplašinātu redzesloku) aizstāt ar alternatīvām, piemēram, alu. Tas izrādās ne triviāls un ne mazāk garšīgs. Izvēlieties alus veidu, lai tas atbilstu sieram, bet tā, lai tas nenoslāpētu pēdējā garšu. Dod priekšroku vieglam pilsneram un eilam.

Ja tomēr nolemjat neatkāpties no klasikas un izmantot vīnu, tad iegādājieties Riesling – abpusēji izdevīgs variants.

Ierīvējiet fondī trauka malas ar ķiploku griezumu un ielejiet spirtu pēc jūsu izvēles.

Kamēr šķidrums karsējas, sarīvē sieru. Jūs varat ņemt vienu vai vairākus veidus vienlaikus. Derēs jebkurš trekns siers, kas viegli kūst. Jūs varat izvēlēties starp vienkāršākām šķirnēm, piemēram, Šveices, Čedaras vai Goudas, vai arī varat tām pievienot kādu krēmīgu Camembert brie un pikanto rokforu - tas ir gaumes un budžeta jautājums.

Apvienojiet rīvētu sieru ar tējkaroti cietes, lai fondī sabiezinātu.

Tagad par to, ko jūs grasāties iegremdēt sierā. Žāvēta maize ir klasika, bet var paņemt kliņģeri, vārītus kartupeļus, ābolus, desu un pat kornišonus: vai atceries, ka siers var darīt kaut ko labāku?

Kad spirts uzsilst, sāc ar roku liet siera sauju, nepārtraukti maisot. Tiklīdz visi siera gabaliņi ir izklīduši un fondī sāk burbuļot, esat pabeidzis. Lieliski noder nedaudz paprikas, muskatrieksta, kaltētu ķiploku, piparu pārslas, asas mērces vai brendija.

Fondī dakšiņas, parastās galda dakšiņas vai iesmi var palīdzēt padarīt ēšanas procesu mazāk traumējošu, pasargājot jūs no vēlmes iemērkt pirkstu burbuļojošā sierā.