Ko drīkst un ko nedrīkst sildīt mikroviļņu krāsnī

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

No traukiem un ēdiena līdz negaidītiem sadzīves priekšmetiem.

Trauki

Var

• Stikla trauki. Šī ir labākā iespēja ēdiena uzsildīšanai un gatavošanai mikroviļņu krāsnī. Tikai pārliecinieties, ka trauki nav pārāk viegli: tas nozīmē, ka tie ir izgatavoti no zemu kūstoša materiāla un nav piemēroti lietošanai cepeškrāsnī. Turklāt uz tā nedrīkst būt metāliska krāsa.
• Keramikas trauki. Ņemiet vērā arī to, ka uz tā nav zeltījuma. Un arī noteikti izmantojiet podu turētāju: keramika kļūst ļoti karsta.
• Silikona formas. Šis materiāls ir paredzēts lietošanai gan cepeškrāsnī, gan mikroviļņu krāsnī. Turklāt šādās formās var pagatavot ne tikai maizes izstrādājumus, bet arī kastroļus, dārzeņus un citus ēdienus.
• Cepamais papīrs. Tas ir ideāli, ja jums nav šķīvja vai speciāla vāka, ar ko pārklāt ēdienu.

Lai ātri pārbaudītu, vai jūsu šķīvis vai bļoda ir piemērota mikroviļņu krāsnī, ielejiet tajā ūdeni un ievietojiet to iekšā. Ieslēdziet cepeškrāsni ar maksimālo jaudu uz vienu minūti. Ja ūdens ir uzsildīts, viss ir kārtībā, ja trauki nav piemēroti mikroviļņu krāsnī.

Tas ir aizliegts

• Metāla trauki, ieskaitot kannas. Materiāls nepārraida mikroviļņus, bet atspoguļo tos. Metāla trauki, karsējot cepeškrāsnī, var uzliesmot, izraisot ugunsgrēku. Tā paša iemesla dēļ jūs nevarat izmantot apzeltītās plāksnes.
• Vienreizējās lietošanas konteineri. Tajos ietilpst iepakojums, kurā tiek pārdoti līdzi ņemami ēdieni, plastmasas krūzes, jogurta burkas un citi produkti. Tie nav paredzēti augstām temperatūrām un var izkausēt mikroviļņu krāsnī. Pat ja tas nenotiek, karsējot no tiem izdalās kaitīgas ķīmiskas vielas.
• Kristāls. Savā sastāvā Crystal satur metālus, un tie ir kontrindicēti mikroviļņu krāsnīm.
• Alumīnija folija. Tas vienkārši iedegsies.
• Papīra maisiņi. Pirmkārt, tie var arī aizdegties. Otrkārt, līme, krāsa un citi iepakojumā esošie materiāli karsējot var kļūt par toksisku izgarojumu avotu.

Apšaubāms

• Plastmasas trauki. Tas ir vispretrunīgākais. Pastāv bažas, ka pat sildot mikroviļņu krāsnī plastmasas veidus, izdalās kancerogēni. Lai gan zinātnieki apgalvo, ka kaitējums, uzglabājot pārtiku plastmasas traukos, ir niecīgs, labāk ir rīkoties droši un atkārtoti sildīt pārtiku stikla traukos. Un mikroviļņu krāsnī noteikti nevajadzētu likt vecus deformētus vai saplaisājušus plastmasas traukus.
• Pārtikas plēve. Tas rada bažas to pašu iemeslu dēļ. Tāpēc, ja vēlaties mikroviļņu krāsnī pārklāt viņas traukus, pārliecinieties, ka viņa nepieskaras ēdienam.

Ēdiens

Var

• Dārzeņi vārīti vai tvaicēti. New York Times kulinārijas autors Marks Bitens iesaka lietot to katru dienu. Bet vai jūs varat to pagatavot? ielieciet dārzeņus bļodā ar nedaudz ūdens un eksperimentējiet. Piemēram, sparģeļus viņš gatavo 2 minūtes, ziedkāpostus 5 minūtes, baklažānus 5–7 minūtes, spinātus 1–2 minūtes. Kartupeļiem, burkāniem un bietēm nepieciešams nedaudz vairāk laika – attiecīgi aptuveni 7, 10 un 15 minūtes.
• Olas bez čaumalas. Omlete, ceptas olas, vārītas olas.
• Citrusaugļi. Lai citronu, apelsīnu vai greipfrūtu sulu būtu vieglāk izspiest, pārgrieziet augļus uz pusēm un 20-30 sekundes cepiet mikroviļņu krāsnī.
• Popkorns. Gatavot mikroviļņu krāsnī ir daudz vienkāršāk nekā uz plīts – vienkārši sekojiet norādījumiem uz iepakojuma.
• Maize un konditorejas izstrādājumi. Tie kļūs mīkstāki un garšīgāki. Tādā veidā jūs pat varat "atdzīvināt" novecojušu maizi.

Tas ir aizliegts

• Vīnogas. Rozīnes tā nedarbosies: mikroviļņu krāsnī ogas aizdegas un veido plazmu.
• Karstie pipari (žāvēti vai pasniegti kopā ar to) … Viela kapsaicīns, kas padara dārzeņu karstu, karsējot iztvaiko. Ja jūs ieelpojat šos tvaikus, jūs varat iegūt spēcīgu dedzinošu sajūtu acīs un kaklā, gandrīz kā tad, ja tajās iekļūst piparu gāze.
• Olas čaumalā un veselas vārītas olas. Karsējot mikroviļņu krāsnī, tie uzsprāgs. Zinātnieki to skaidro ar faktu, ka dzeltenums uzsilst daudz ātrāk nekā olbaltumviela, kas izraisa sprādzienu. Lai uzsildītu vārītu olu, labāk to sagriezt gabalos vai vairākās vietās sadurt ar dakšiņu.

Uzmanīgi

• Uzvārīt ūdeni. Tas var būt bīstami, jo ūdens mikroviļņu krāsnī pārkarst virs tā viršanas temperatūras. No ārpuses tas ir nemanāms, taču, ja izņemat krūzi no cepeškrāsns un pievienojat tai tēju vai kafiju (vai pat vienkārši neuzmanīgi noliekat), ūdens var strauji uzvārīties un gūt nopietnus apdegumus.
• Sildiet produktus čaumalā vai ar ādu. Piemēram, desiņas, mizoti kartupeļi, tomāti. Tās var uzsprāgt kā olas, tāpēc vislabāk tās sagriezt. Tāpat neaizmirstiet atvērt jebkuras pārtikas tvertnes vāku, lai ļautu izplūst tvaikiem.

Citas preces

Var

• Mitrs sūklis trauku mazgāšanai. Tas ir lielisks veids, kā viņu dezinficēt. Labi izmērcē sūkli un novieto uz šķīvja (vai bļodā ar nedaudz ūdens) un karsē vienu minūti. Ņemiet vērā, ka tas nedarbosies ar sausu sūkli: tas aizdegsies.
• Zeme istabas augiem. Tas viņu dezinficēs. Sildiet 90 sekundes uz kilogramu.
• Dvieļi maisiņā ar aizdari. Tas ir vienkāršs veids, kā iegūt sildīšanas paliktņa analogu.
• Līmlente un līmlente … Ja tie sāk zaudēt lipīgumu, karsējiet tos 30 sekundes.
• Stikla burkas … Mikroviļņu krāsnī tos var sterilizēt mājās gatavotiem produktiem. Nomazgājiet burkas, ielejiet tajās nedaudz ūdens un ievietojiet cepeškrāsnī bez vākiem. Sterilizējiet trīs līdz piecas minūtes atkarībā no kārbu lieluma.