Kā pagatavot žiroskopu ar vistas un jogurta mērci

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Žiroskops ir grieķu alternatīva populārākajai shawarma. To ir viegli pagatavot mājās, bruņojoties ar produktu izlasi no tuvākā lielveikala.

Sastāvdaļas

Gaļai:

• 500 g vistas ciskas / stilbiņi (bez ādas un kauliem);
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote žāvēta oregano
• 1 tējkarote žāvētu piparmētru
• 1 tējkarote paprika.

Mērcei:

• 120 g skāba krējuma vai jogurta;
• 1 mazs gurķis;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu
• sāls un pipari pēc garšas.

Pasniegšanai būs nepieciešamas arī 3-4 kviešu kūkas, svaigi tomāti un rukola.

Klasiskos žiroskopus bieži gatavo no cūkgaļas, taču daudz lētāk un ātrāk ir izmantot vistas gaļu. Nomizo vistas ciskas un pievieno tiem eļļu, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku un citas garšvielas: oregano, piparmētras, papriku. Neaizmirstiet par bagātīgu sāls šķipsniņu.

Gaļu atstāj marinēties ledusskapī vismaz uz pusstundu.

Žiroskopiem varat droši izmantot iegādāto pitu vai pats pagatavot kūkas, izmantojot mūsu recepti.

Pēc mīklas izrullēšanas un apcepšanas sausā pannā līdz lietošanai pārklājiet kūkas ar dvieli vai plastmasas iesaiņojumu.

Ņem vistu. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep gaļu apmēram 2-3 minūtes no katras puses, līdz tā ir gatava. Pirms sagriešanas ļaujiet nostāvēties apmēram 5-7 minūtes.

Tradicionālā žiroskopa piedeva ir tzatziki jogurta mērce, kas tiek pagatavota, pievienojot gurķi un ķiplokus. Nolēmām nedaudz atkāpties no klasiskās receptes, pievienojot sasmalcinātas dilles.

Porciju mērces liek uz plātsmaizes, pa virsu uzklāj rukolas un tomātu šķēles. Pēc tam izklājiet sagriezto vistu un sarullējiet rullī.

Labāk uzreiz ēst žiroskopu, lai kūka nesamirktu no mērces pārbagātības.