10 receptes vienlaikus, kas noteikti iepriecinās jūsu gaumi

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pastāstīsim, kā pagatavot kartupeļu un gaļas kotletes ar dažādiem pildījumiem.

1. Kartupeļu zrazy ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• ½ bulgāru piparu;
• 1 burkāns;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un malti pipari pēc garšas;
• 500 g kartupeļu;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 7-8 ēdamkarotes maizes drupatas.

Sagatavošana

Sīpolu un papriku sagriež mazos gabaliņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Sīpolus un burkānus apcep 5-6 minūtes. Pievieno piparus un sautē apmēram tikpat daudz. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atdzesējiet to.

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Sasmalciniet kartupeļu biezenī, nedaudz atdzesējiet un samaisiet ar miltiem, sāli un pipariem.

Pagatavojiet nelielas kartupeļu kūkas. Katram virsū liek pildījumu, apviļā malas un veido pīrādziņus līdzīgus zrazy, lai cepums būtu iekšā. Iemērc rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet zrazy 3-5 minūtes no katras puses.

2. Kartupeļu zrazy ar kāpostiem

Sastāvdaļas

• 300 g kāpostu;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• ½ bulgāru piparu;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2-3 ēdamkarotes ūdens;
• sāls un malti pipari pēc garšas;
• 6 kartupeļi;
• 150 g miltu + apkaisīšanai;
• 1 ola.

Sagatavošana

Sasmalciniet kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu un papriku sagriež mazos gabaliņos.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē pāris ēdamkarotes eļļas. Sīpolus apcep 3-5 minūtes, pievieno burkānus un apcep apmēram tikpat daudz. Pievienojiet paprikas kāpostus, tomātu pastu un ūdeni. Vāra uz lēnas uguns līdz mīksts, apmēram 10-15 minūtes. Pārkaisa ar sāli, pipariem un atdzesē.

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Sasmalciniet kartupeļu biezenī un nedaudz atdzesējiet. Iemaisa miltus un olu.

No kartupeļu masas veido nelielas kūciņas. Uzlieciet pildījumu uz katra, aptiniet malas. Veidojiet zrazy tā, lai kāposti būtu iekšā, un nedaudz apkaisa ar miltiem.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet zrazy 3-5 minūtes no katras puses.

3. Kartupeļu zrazy ar sieru un šķiņķi

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu;
• 1 ola;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 100 g cietā siera;
• 200-250 g šķiņķa;
• 1 tējkarote majonēzes;
• 7-8 ēdamkarotes maizes drupatas;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus mizās. Nedaudz atdzesē, nomizo un sasmalcina kartupeļu biezenī. Sajauc ar olu, sāli un pipariem.

Sieru un šķiņķi sarīvē uz rupjās rīves. Samaisa un pievieno majonēzi.

No kartupeļiem izveido nelielas tortiljas. Uz katra liek siera un šķiņķa pildījumu, aptiniet malas un veidojiet zrazy kotletēs. Iemērc rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet zrazy 3-5 minūtes no katras puses.

4. Kartupeļu zrazy ar sieru un gaļu

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;
• 2 olas;
• sāls pēc garšas;
• 100 g cietā siera;
• 3-5 diļļu vai pētersīļu zariņi;
• 350 g maltas cūkgaļas vai cūkgaļas-liellopa gaļas;
• 1 tējkarote skāba krējuma;
• malti pipari - pēc garšas;
• 100-150 g maizes drupatas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Sasmalciniet un nedaudz atdzesējiet. Pievieno 1 olu un sāli.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sasmalciniet zaļumus. Sajauc ar malto gaļu, olu un skābo krējumu. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Pagatavojiet plakanas kūkas no kartupeļu biezeņa. Uz pusi no tiem liek gaļas pildījumu, pārklāj ar pārējo un veido zrazy, lai maltā gaļa būtu iekšā. Iemērc rīvmaizē.

Novietojiet kartupeļu znips uz ietaukotas cepešpannas. Cep 180°C apmēram 40 minūtes, pusi gatavošanas apgriež.

5. Kartupeļu zrazy ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;
• 3 olas;
• sāls pēc garšas;
• 300 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 100 g konservētu sēņu;
• 1 burkāns;
• 3-5 diļļu vai pētersīļu zariņi;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• malti pipari - pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 3-5 ēdamkarotes miltu;
• 100-150 g maizes drupatas;
• 2 ēdamkarotes sviesta.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Sasmalcina, nedaudz atdzesē, samaisa ar 2 olām un sāli.

Vāra vistas fileju. Atdzesē un sasmalcina.

Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet zaļumus.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Sīpolus apcep 3-4 minūtes, pievieno burkānus un apcep tikpat daudz. Samaisiet ar sēnēm un sīpoliem, atstājiet uz uguns pāris minūtes. Apkaisa ar sāli, pipariem, pārkaisa ar zaļumiem un pārkaisa ar skābo krējumu. Atdzesējiet to.

No maltiem kartupeļiem pagatavo tortiljas. Uz katras liek pildījumu, apviļ malas un veido kotletei līdzīgu formu.

Sakuļ atlikušo olu. Iemērciet zrazy miltos, pēc tam iemērciet to olā un apcepiet rīvmaizē. Cepiet sviestā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no katras puses, apmēram 3-6 minūtes.

6. Kartupeļu graudi ar aknām

Sastāvdaļas

• 400 g liellopu aknas;
• 50 g sviesta;
• 2 sīpoli;
• sāls un malti pipari pēc garšas;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 olas;
• 100-150 g maizes drupatas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sagrieziet aknas mazos gabaliņos un apcepiet pusi sviesta 10-15 minūtes. Atdzesē un sasmalcina.

Sasmalciniet sīpolu. Cep sviestā uz vidējas uguns 3-5 minūtes. Pēc tam sajauciet ar aknām. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti, nedaudz atdzesē un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Sajauc ar olām, sāli un pipariem.

No maltiem kartupeļiem izveido pāris mazus vienāda izmēra plātsmaizes. Novietojiet aknas uz vienas un pārklājiet ar otru. Pēc tam veido kotletei līdzīgu formu. Apviļā rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Cepiet zrazy līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-5 minūtes no katras puses.

Vai jūs ārstēsit visus?

10 vistas aknu salāti, kuriem nevarat pretoties

7. Kartupeļu zrazy ar jūras veltēm

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• sāls pēc garšas;
• 1 mazs sīpols;
• 200 g jūras veltes (nomizotas garneles vai mīdijas);
• 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 6-7 ēdamkarotes maizes drupatas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus mizās. Nomizo, atdzesē un sarīvē uz smalkās rīves. Pārlej ar olu, miltiem un sāli.

Sasmalciniet sīpolu. Vāra jūras veltes: mīdijas 5-7 minūtes, garneles - 2. Iemet caurdurī.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Sīpolus apcep 3-4 minūtēs, pievieno jūras veltes un apcep pāris minūtes. Sāls.

No kartupeļu biezeņa pagatavo nelielas kūciņas. Liek virs katra pildījuma un pārloka pāri malām. Veido zrazy, lai jūras veltes būtu iekšā, un apviļā rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo eļļu. Cepiet zrazy 3-5 minūtes no katras puses.

Palutināt sevi?

10 veidi, kā pagatavot gardas garneles

8. Vistas zrazy ar olu un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas

• 2 olas;
• 1 sīpols;
• 1-2 zaļo sīpolu kāti;
• 2-3 šķēles baltmaizes;
• 100 ml krējuma vai piena;
• 500 g vistas ciskas filejas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 2⅓ ēdamkarotes augu eļļas;
• 6-7 ēdamkarotes maizes drupatas.

Sagatavošana

Vāra olas cieti vārītas, atdzesē un sakapā. Sīpolus sagriež lielos gabaliņos, zaļos sīpolus smalki sakapā. Mērcējiet maizi krējumā.

Izlaižiet vistu kopā ar sīpoliem un maizi caur gaļas mašīnā. Garšojiet ar sāli un pipariem. Kārtīgi samīca un saputo malto gaļu, lai tā kļūst viskoza. Pēc tam pārklāj ar plastmasas apvalku vai vāku un atstāj ledusskapī 20-25 minūtes.

Pannā uzkarsē trešdaļu ēdamkarotes augu eļļas. Apcepiet zaļos sīpolus pāris minūtes. Atdzesē, sajauc ar olām, sāli un pipariem.

Uzlieciet nelielu maltās gaļas daļu uz plastmasas apvalka un piešķiriet tai plakanu, apaļu formu. Centrā liek pildījumu. Paceliet folijas malas, lai izveidotu plāksteri ar olām un sīpoliem iekšpusē. Iemērciet sagataves maizes drupās.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet zrazy 3-4 minūtes no katras puses. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vēl 15-20 minūtes.

Vai saglabāt savas receptes?

18 netradicionāli olu pagatavošanas veidi

9. Gaļas zrazy ar burkāniem

Sastāvdaļas

• 200 g burkānu;
• 1 sīpols;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• 1 tējkarote paprika;
• 600 g maltās gaļas (cūkgaļas, vistas vai tītara);
• 7-8 ēdamkarotes maizes drupatas;
• 1 ēdamkarote cietes

Sagatavošana

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu. Pannā uzkarsē 1-2 ēdamkarotes augu eļļas. Sautē burkānus, līdz tie ir mīksti, dažas minūtes. Pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar papriku, apmaisa un atdzesē.

Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, sāli, 1 ēdamkaroti maizes drupatas un cieti. No gaļas veido vidēja izmēra tortiljas, katrai virsū liek burkānus un pārloka pāri malām. Veido ovālus zrazki, lai pildījums būtu iekšā, un apviļā rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo augu eļļu. Cepiet zrazy no vienas puses 3-4 minūtes. Pēc tam apgriež, samazina siltumu, uzliek vāku un vāra vēl 5-10 minūtes.

Iedvesmoties?

15 interesanti burkānu salāti

10. Gaļas zrazy ar fetu un ķiplokiem

Sastāvdaļas

• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 6-7 diļļu vai pētersīļu zariņi;
• 50 ml piena;
• 8-10 ēdamkarotes maizes drupatas;
• 400-450 g maltas cūkgaļas vai cūkgaļas-liellopa gaļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 200 g fetas vai biezpiena;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma;
• 1-2 ēdamkarotes miltu;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet sīpolu. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalciniet zaļumus. Samērcē pienā 3 ēdamkarotes maizes drupatas.

Malto gaļu sajauc ar sīpolu, pusi ķiploku un izmērcētu rīvmaizi. Garšojiet ar sāli un pipariem. Mīca un kārtīgi sakuļ, lai iegūtu viendabīgu masu. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar plastmasas apvalku vai vāku un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.

Fetu samīca ar dakšiņu. Apvienojiet ar ķiplokiem, zaļumiem, skābo krējumu, sāli un pipariem.

Uzlieciet nelielu maltās gaļas daļu uz plastmasas apvalka un piešķiriet tai plakanu, apaļu formu. Centrā liek pildījumu. Paceliet folijas malas, lai izveidotu plāksteri ar fetu iekšpusē. Vispirms sagataves apviļā miltos, pēc tam iemērc olā un apviļā rīvmaizē.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas. Cepiet zrazy 3-5 minūtes no katras puses. Pēc tam liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Lasīt arī?

• 8 receptes kartupeļu kotletēm, nevis garlaicīgu kartupeļu biezeni
• 10 sulīgu tītara kotlešu receptes
• 10 labākie veidi, kā pagatavot cukini pīrādziņus
• 10 receptes garšīgām vistas kotletēm
• 10 liesu kotlešu receptes, kuras vajadzētu izmēģināt ikvienam