Kā izvēlēties pareizo avokado

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Svarīgi padomi par izvēli un dzīvības palīglīdzekļi, kas palīdzēs saglabāt negatavus augļus mīkstus.

Kā izvēlēties gatavu avokado

Pasaulē ir daudz šo augļu šķirņu, un tās vienā vai otrā veidā atšķiras viena no otras. Mēs jums pateiksim galvenās pazīmes, uz kurām jums jāpaļaujas, izvēloties jebkuru avokado.

1. Sajūti avokado

Viena no uzticamākajām augļu brieduma pazīmēm ir tā maigums. Nobriedušam avokado vajadzētu ļauties spiedienam.

Lai nesabojātu mīkstumu, spiediet uz augļa nevis ar galiem, bet gan ar pirkstu galiem vai plaukstu.

Kauleni cietie augļi ir nepārprotami nenobrieduši. Ja avokado ir pārāk mīksts, piemēram, no iekšpuses biezs, tas jau ir pārgatavojies un, iespējams, sabojājies.

2. Uzmanīgāk apskatiet kātiņa piestiprināšanas vietu

Vēl viens ļoti svarīgs aspekts, izvēloties labu augli.

Noņemiet kātu un apskatiet apakšā esošo pēdas nospiedumu. Nogatavojušos avokado šis plankums būs dzeltenīgs vai gaiši brūns. Negatavā auglī tas ir gaiši zaļš, un pārgatavojušos augļos tas ir tumšs.

Ja zem roktura ir pelējums, avokado ir sabojājies, tāpēc to noteikti nevajadzētu ņemt.

3. Pievērsiet uzmanību mizas krāsai un stāvoklim

Kā likums, bagātīgā tumši zaļā mizas krāsa norāda uz augļa gatavību. Šis avokado parasti ir gatavs ēšanai.

Dažreiz nogatavojušos augļu miza var būt violeta vai melna. Piemēram, Kalifornijas avokado vai hass šķirnē dabiski atrodama gandrīz melna miza.

Ja augļa virsma ir gaiši vai vidēji zaļa, avokado, visticamāk, nav nogatavojies. Tomēr dažu šķirņu, piemēram, "fuerte" vai "zutano" miza nekļūst tumšāka pat pēc pilnīgas nogatavināšanas.

Tātad mizas krāsa joprojām nav drošākā zīme. Ja izvēlaties vienas un tās pašas šķirnes avokado, dodiet priekšroku tumšākam.

Neatkarīgi no ādas krāsas tai jābūt bez griezumiem, sapuvušām vietām vai citiem bojājumiem.

Kā padarīt avokado nogatavinātu un mīkstu

Ja jūs iegādājāties negatavu avokado, tas nav nekas liels. Augļi ir diezgan spējīgi sasniegt vēlamo stāvokli mājās istabas temperatūrā.

Atkarībā no avokado gatavības pakāpes tas var aizņemt dažādu laiku - no pāris dienām līdz nedēļai. Šeit ir daži veidi, kā paātrināt procesu.

1. Ielieciet avokado ar citiem augļiem

Ievietojiet augļus papīra maisiņā kopā ar banānu vai ābolu (var darīt abus). Aizveriet un atstājiet istabas temperatūrā.

Banāni un āboli izdala etilēna gāzi, kas paātrina avokado nogatavošanos. Un soma tur šo gāzi iekšā.

2. Novietojiet avokado siltā vietā

Aptiniet augļus papīrā vai parastā avīzē un novietojiet to, piemēram, uz akumulatora.

Lai nepieskartos tieši karstajai ierīcei, vispirms ievietojiet augļus traukā vai pārklājiet radiatoru ar drānu.

3. Uzkarsē avokado cepeškrāsnī

Paturiet prātā, ka tas nav dabisks avokado nogatavināšanas process, bet gan tā gatavošana. Šī metode ir piemērota, ja esat absolūti nepacietīgs, lai ēst mīkstos augļus.

Tas patiešām kļūs mīksts ļoti ātri, bet tekstūra iekšpusē atšķirsies no augļa, kas nogatavojies pats, tekstūra. Video ir skaidri redzama atšķirība starp šādiem avokado. Pirmais nogatavojās pats, bet otrais tika uzkarsēts cepeškrāsnī.

Ja izvēlējāties sildīšanas metodi, vispirms avokado ietiniet folijā. Ielieciet to veidnē un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 90 ° C.

Laiks būs atkarīgs no augļa brieduma. Ļoti ciets avokado var aizņemt stundu vai vairāk. Tāpēc pārbaudiet maigumu ik pēc 10 minūtēm.

4. Uzkarsē avokado mikroviļņu krāsnī

Princips ir tāds pats kā cepeškrāsnī (tikai bez folijas!). Šo metodi vislabāk izmantot, ja nav absolūti laika gaidīt.

Vispirms avokado sadursta ar dakšiņu vairākās vietās. Ievietojiet to ierīces iekšpusē un iestatiet minimālo jaudu. Sildiet avokado tik daudz, cik nepieciešams, ik pēc 30 sekundēm pārbaudot mīkstumu.