2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Daži pārtikas produkti izslēdz apetīti, ietekmējot smadzenes caur garšas kārpiņām.
Apetīti kontrolē smadzeņu apgabals, ko sauc par hipotalāmu. Pēc ēšanas organismā palielinās hormonu insulīna un leptīna daudzums. Tie iedarbojas uz hipotalāmu, un tas bloķē apetīti.
Taču apetīti iespējams regulēt arī bez hormoniem – caur garšas kārpiņām. Tas ir iespējams, pateicoties smadzeņu šūnām, tanycītiem, kas veido smadzeņu trešā kambara dibenu. Tanicīti saņem informāciju par pārtiku caur savām garšas kārpiņām uz mēles un pa garajiem zariem pārraida signālus uz hipotalāmu.
Agrāk tika uzskatīts, ka tie reaģē tikai uz saldu garšu. Taču nesen zinātnieki ir atklājuši, ka tanicīti tiek aktivizēti arī no umami garšas. Šī ir "piektā garša", kas rodas no aminoskābju klātbūtnes pārtikā.
Vorvikas universitātes pētījumā zinātnieki izceltajām smadzeņu šūnām pievienoja koncentrētas aminoskābes. Spēcīgāko un ātrāko tanicītu reakciju nodrošināja divas neaizvietojamās aminoskābes: lizīns un arginīns. Tikai 30 sekunžu laikā tanicīti atpazina šīs aminoskābes un pārsūtīja informāciju uz hipotalāmu.
Kad jūs lietojat pārtiku, kas bagāta ar arginīnu un lizīnu, umami garšas receptori uz mēles garšas kārpiņām nosaka to klātbūtni un pārraida ziņojumu smadzenēm. Tur tanicīti reaģē uz tiem, sūta signālus hipotalāmam, un apetīte samazinās.
Aminoskābju līmenis asinīs un smadzenēs pēc ēšanas ir ļoti svarīgi signāli, kas rada sāta sajūtu. Fakts, ka tanicīti tieši uztver aminoskābes, palīdzēs izstrādāt jaunus veidus, kā apkarot aptaukošanos.
Nikolass Deils Vorvikas universitātes neiroloģijas profesors
Tas daļēji izskaidro, kāpēc cilvēki, kuri ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu daudzumu, jūtas mazāk izsalkuši un nepārēd pat bez kaloriju ierobežojuma.
Arginīns un lizīns lielos daudzumos ir atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos: liellopu gaļā, cūkgaļā, vistas gaļā, tītara gaļā, aknās, makrelē, tunzivī, lasis, sierā. Arī neaizvietojamās aminoskābes ir atrodamas augu avotos: lēcās, kviešu dīgļos, avokado.
Ja vēlaties samazināt apetīti un patērēt mazāk kaloriju, mēģiniet iekļaut šos ēdienus katrā ēdienreizē.
Ieteicams:
Kā mainīt savu darba dienu, lai justos enerģiskāk
Strādāt 8 stundas dienā ar pusdienu pārtraukumiem ir novecojusi pieeja, kas var nomākt jūsu smadzenes. Kā organizēt savu dienu, lai justos enerģiski?
Kāpēc sāp kājas un ko darīt, lai justos labāk
Sāpes kājās var izpausties dažādos veidos: viss ir atkarīgs no tā cēloņiem. Dzīvības hakeris ir sastādījis simptomu sarakstu, kuros jāizsauc ātrā palīdzība vai jādodas pie ārsta. Ja jums to nav, šie padomi noteikti palīdzēs jums atbrīvoties no sāpēm
Kā panākt, lai jūsu CV tiktu skatīts biežāk
Dzīves hakeris pastāstīs, kā izveidot veiksmīgu CV, kas ieinteresēs HR speciālistu un palīdzēs iegūt sapņu darbu
Burvju kardio: 10 iemesli, lai jūsu sirds pukstētu ātrāk
Kardio palīdz mums kļūt ne tikai slaidākiem, bet arī veselīgākiem. Lifehacker stāsta par visām šāda veida aktivitāšu priekšrocībām
Kā pielāgot datora ekrānu, lai jūsu acis justos ērti
Datora ekrāna pielāgošana neaizņem daudz laika. Mainiet spilgtumu, kontrastu, gamma un citus iestatījumus, lai uzlabotu monitora krāsu atveidi