Satura rādītājs:
2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04
Pārtikas drošības eksperti atrisina visas šaubas.
Ko saka eksperti
Pārtikas drošības speciālisti saka, ka sapelējusī maize ir jāizmet. “Maizei ir maiga tekstūra. Mēs neiesakām to apgriezt, jo pelējuma saknes (substrāta micēlijs) var viegli iekļūt šādos produktos,”saka Marianna Gravely no USDA.
Pelējums ir sēnītes ar redzamām sporām uz organisko substrātu virsmas un mikroskopiskām saknēm iekšpusē. Pēdējie ir dziļi izkliedēti un neredzami, ja paskatās uz tiem ar neapbruņotu aci.
Miltrasa ietekmē daudz lielāku maizes laukumu, nekā mēs varam redzēt.
Ja vēlaties iegādāties sagrieztus produktus, jūs nevarēsit izmest tikai dažas sabojātas šķēles. Pelējuma saknes var izplatīties visā iepakojumā. Turklāt laikā, kad uz maizes auga sēnes, uz tās varēja apmesties arī bīstamas baktērijas.
Kāpēc pelējums ir bīstams?
Daži pelējuma veidi ir nekaitīgi un tos var ēst. Visizcilākie piemēri ir Dorblue, Brie vai Camembert siers. Bet plāksne uz maizes ir bīstama veselībai. Tas var izraisīt alerģiju un elpošanas problēmas.
Pat pelējuma sporu ieelpošana ir bīstama. Bojātā maize jāiesaiņo plastmasas maisiņā un jāievieto tvertnē ar vāku, lai bērni vai dzīvnieki tai nevarētu piekļūt.
Ko darīt ar citiem produktiem
Izmetiet mīkstos augļus, gaļu vai ievārījumus, ja pamanāt uz tiem aplikumu. Bet cietos ēdienus var sagriezt.
Cietajiem sieriem, desām un dārzeņiem, piemēram, burkāniem, paprikai vai kāpostiem, ir izturīga struktūra. Šajā gadījumā pelējuma saknēm ir nepieciešams ilgāks laiks, lai dziļi iekļūtu izstrādājumā.
Vienkārši nogrieziet bojāto gabalu dažus centimetrus no plāksnes, līdz pelējums sasniedz iekšpusi.
Kā uzglabāt pārtiku
Gravely iesaka pārbaudīt produktus, kurus grasāties iegādāties. Ja mājās atrodat vairākas sabojātas zemenes, tad nav jēgas mest ārā visu trauku vai maisu. Pietiek izmest tikai sapelējušos, bet pārējos noskalot.
Pārtiku labāk uzglabāt ledusskapī, kas jātīra ik pēc pāris mēnešiem. Pārtika ilgāk paliks svaiga.
Jūs varat izsekot iegādāto produktu derīguma termiņam, izmantojot īpašu ASV Lauksaimniecības departamenta lietojumprogrammu.
- Pelējuma sporas ir diezgan sarežģītas un pielāgojamas. Viņi dod priekšroku mitrai un siltai videi, taču viņi var augt jebkur, saka Gravely.
Mēģiniet šķirot pārtiku apmēram reizi nedēļā, lai savlaicīgi atbrīvotos no bīstamām baktērijām un sporām.
Ieteicams:
Kāpēc maize jāēd katru dienu
Maize ir enerģijas un daudzu mikroelementu avots. Tas labi piesātina, un vienkārši garšīgi. Mēs izdomājam, kas vēl ir maizes izmantošana
3 veidi, kā ātri sagriezt siļķi
Reņģu griešanai gan svaigas, gan sālītas nav nekas grūts. Jebkura no šīm metodēm palīdzēs paveikt uzdevumu mazāk nekā 10 minūtēs
Kā mizot un sagriezt ananāsus: soli pa solim instrukcijas ar video
Dzīves hakeris parādīs, kā nogriezt ananāsu, lai nebūtu problēmu ar augļa pasniegšanu. Iekļauta gardā atgriezumu sīrupa recepte
Kā pareizi sagriezt dārzeņus un zivis
Izrādās, dārzeņus salātiem vai zupai ar nazi var sagriezt daudz ātrāk, nekā izmantojot virtuves kombainu ar speciāliem stiprinājumiem. Šajā gadījumā galvenais ir zināt vienkāršus noteikumus, un jums veiksies! Zivis, starp citu, nav tik grūti sagriezt.
Kā pareizi sagriezt steiku
Vai tiešām steiku vajag tikai griezt pret graudiem? Pavāri no America's Test Kitchen YouTube kanāla nolēma to noskaidrot