Kā ēst pitahaju

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Padomi, kā izvēlēties gatavu un garšīgu augli, kā arī trīs receptes.

Kā izvēlēties pitahaju

Pitahaya (pitaya) attiecas uz vairāku veidu kaktusu augļiem. To sauc arī par pūķa augli.

Atkarībā no sugas augļiem ir dzeltena miza ar baltu mīkstumu un rozā sarkana miza ar sarkanu vai baltu mīkstumu.

Nogatavojušās pitahajas ir visgaršīgākās. Šiem augļiem ir spilgti rozā, sarkana vai dziļi dzeltena miza, ārējie izaugumi nav sausi. Uz virsmas nav traipu, puves vai citu bojājumu. Ja augļi ir pilnīgi vai daļēji zaļi, labāk atteikties no pirkuma, garša nebūs īpaši laba.

Nobriedusi pitahaya ir pietiekami stingra pieskaroties, bet nav vaļīga vai pārāk cieta. Ja auglis ir viegli satverts ar pirkstu un ir ļoti mīksts, tas nepārprotami ir pārgatavojies un nebūs garšīgs. Pārāk cieti, negatavi augļi. Ja iegādājāties šādu pitahaju, atstājiet to dažas dienas nogatavoties papīra maisiņā.

Kā sagriezt un nomizot pitahaju

Paņemiet gatavu augli un ar asu nazi sagrieziet to gareniski divās daļās. Pēc tam mīkstumu var vienkārši ēst ar karoti.

Vai arī sadaliet katru no pusēm vairākās daļās un uzmanīgi atdaliet mizu. To var viegli noņemt ar rokām.

Nomizoto mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos un pasniedz kā atsevišķu desertu vai kopā ar citiem augļiem. Pitahaya ir īpaši garšīga atdzesētā veidā.

Ko gatavot no pitahaya

No šī eksotiskā augļa tiek pagatavoti gardi atspirdzinoši dzērieni.

Pitahaya smūtijs ar mango un banānu

Sastāvdaļas

• 1 banāns;
• ½ mango;
• 1 pitahaya;
• 180 ml ābolu sulas.

Sagatavošana

Sagrieziet banānu, mango un pitahaya mīkstumu mazos gabaliņos. Sajauc, pārlej ar ābolu sulu un sakuļ ar blenderi aptuveni 30-50 sekundes.

Pitahaya smūtijs ar ābolu un banānu

Sastāvdaļas

• 1 ābols;
• 1 pitahaya;
• 1 saldēts banāns
• 50 ml grieķu jogurta
• 150 ml ābolu sulas.

Sagatavošana

Ābolam nomizo un izņem serdi. Sagrieziet mazos gabaliņos kopā ar nedaudz atkausētu banānu un pitahaya mīkstumu. Apvienojiet augļus ar jogurtu un ābolu sulu. Puto ar blenderi apmēram 30-50 sekundes.

Piena kokteilis ar pitahaju

Sastāvdaļas

• 1 pitahaya;
• 400 ml piena;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 2 pilieni vaniļas ekstrakta.

Sagatavošana

Sagrieziet augļu mīkstumu mazos gabaliņos. Dažas sekundes blenderī saputo kopā ar vēsu pienu, cukuru un vaniļas ekstraktu.