6 iemesli ēst dzērvenes pēc iespējas biežāk

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Oga var samazināt asinsspiedienu, cīnīties ar urīnceļu infekcijām un pat novērst rezistenci pret antibiotikām.

Kam der dzērvenes?

Dzērvenes nekādā gadījumā nav čempions uzturvielu daudzveidībā. Tas galvenokārt sastāv no neapstrādātām dzērvenēm / FoodData Central / U. S. Lauksaimniecības departaments no ogļhidrātiem, ieskaitot šķiedrvielas. Tomēr ogās ir arī citi savienojumi, kas tieši ietekmē veselību Dzērvenes 101: Uztura fakti un ieguvumi veselībai / Healthline.

1. Tas satur daudz vitamīnu

100 g svaigu dzērveņu satur 24% no RDA. Tas ir noderīgi: askorbīnskābe samazina L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. C vitamīna piedevas ietekme uz oksidatīvo stresu un neitrofilo iekaisuma reakciju akūtā un regulārā vingrinājumā / oksidatīvā medicīna un šūnu ilgmūžība, palīdz R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. C vitamīns pazemina asinsspiedienu un maina asinsvadu reakciju sāls izraisītā hipertensijā / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, lai normalizētu asinsspiedienu, stiprina M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Tehniskais progress: askorbīnskābe izraisa dubultpozitīvu T šūnu attīstību no cilvēka hematopoētiskajām cilmes šūnām stromas šūnu trūkuma gadījumā / Journal of Leukocyte Biology, veicina R. Hurrel, I. Egli. Dzelzs biopieejamība un uztura atsauces vērtības / The American Journal of Clinical Nutrition asimilē dzelzs uzsūkšanos un tādējādi aizsargā pret anēmiju.

Turklāt tie paši 100 g svaigu ogu satur pienācīgu daudzumu E un K vitamīnu, kā arī mangāna, kas ir iesaistīts olbaltumvielu un dažādu fermentu ražošanā. Tomēr ir neliela nianse.

Žāvēšanas procesā dzērvenes zaudē lielāko daļu vitamīnu, ko sniedz dzērveņu ieguvumi veselībai.

Tāpēc labāk ēst svaigas ogas.

2. Tajā ir daudz antioksidantu

Tas ir tas pats C vitamīns un mangāns, un specifiskāki savienojumi Dzērvenes 101: Uztura fakti un ieguvumi veselībai / Healthline - jo īpaši polifenoli:

• Kvercetīns. Pateicoties šim antioksidantam, dzērvenēm ir potenciāls (pētījumi vēl turpinās un tie ir daudzsološi) pretvēža C. C Neto. Dzērvene un tās fitoķīmiskās vielas: pārskats par in vitro pretvēža pētījumiem / The Journal of Nutrition Activity. Oga, iespējams, ir bagātākais kvercetīna augu avots.
• Miricetīns. Tam ir arī pretvēža aktivitāte. Turklāt ārsti iesaka K. C. Ong, H. E. Khoo. Miricetīna bioloģiskā ietekme / Vispārējā farmakoloģija: asinsvadu sistēma, ka šis antioksidants ir labs profilaktisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību un cukura diabēta gadījumā.
• Peonidīns. Šis antioksidanta pigments piešķir dzērvenēm purpursarkanu nokrāsu. Viņš spēlē arī E. Pappas, K. M. Šaiha lomu. Dzērveņu un dzērveņu produktu fitoķīmiskās vielas: raksturojums, iespējamā ietekme uz veselību un apstrādes stabilitāte / kritiski pārskati pārtikas zinātnē un uzturā, lai novērstu sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus, iekaisuma slimības un pat palīdzot aizsargāt smadzeņu neironus no bojājumiem.
• Ursolskābe. Šis antioksidants ir atrodams daudzos ārstniecības augos, un tam ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Ursolskābe: pretiekaisuma un pretiekaisuma triterpenoīds / molekulārā uztura un pārtikas izpēte.

Lielākā daļa antioksidantu ir koncentrēti dzērveņu ādās. Lai tos iegūtu, jums ir jāēd visa oga, nevis sulas veidā.

3. Dzērvenes aizsargā pret urīnceļu infekcijām (UTI)

Parasti zarnu baktērija Escherichia coli (E. coli) izraisa UTI (cistītu, uretrītu, pielonefrītu). Tas pievienojas urīnpūšļa un urīnceļu gļotādai un izraisa iekaisumu.

Dzērvenes satur arī unikālus fitoelementus – A tipa proantocianidīnus (tie arī ir kondensēti tanīni), kam ir interesanta īpašība A. B. Howell, J. D. Reed u.c. A tipa dzērveņu proantocianidīni un uropatogēno baktēriju anti-adhēzijas aktivitāte / fitoķīmija. Tie neļauj E. coli nostiprināties uz gļotādas. Tādējādi ogu ēšana var samazināt inficēšanās risku.

Dzērvenes samazina iespējamību, bet nekādā veidā neārstē esošu urīnceļu infekciju. Ja Jums ir cistīta, pielonefrīta vai uretrīta simptomi, noteikti apmeklējiet savu ārstu.

Diemžēl jebkura dzērveņu pārstrāde (žāvēšana, vārīšana, cepšana) A-tipa proantocianidīnu daudzumu tajās krasi samazina F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Visaptverošs komerciālo dzērveņu produktu kvalitātes novērtējums. Fenola raksturojums un bioaktivitāte in vitro / Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls. Tāpēc labāk produktu lietot svaigā veidā vai sulas veidā.

4. Oga var "atcelt" rezistenci pret antibiotikām

PVO min antibiotiku rezistenci / PVO rezistenci pret antibiotikām kā vienu no lielākajiem draudiem mūsdienu cilvēcei. Un tā ir taisnība: nekontrolēta pretmikrobu līdzekļu lietošana noved pie tā, ka patogēnās baktērijas "pierod" (attīsta aizsardzības mehānismus) pie antibiotikām - un bakteriālas infekcijas kļūst neārstējamas.

Tomēr zinātnieki no Makgila universitātes Kanādā atklāja V. B. Maisuria, M. Okshevsky u.c. Proantocianidīns traucē gramnegatīvo baktēriju raksturīgos rezistences pret antibiotikām mehānismiem / progresīvā zinātne: dzērvenēs atrodamās vielas var novērst baktēriju rezistences veidošanos pret zālēm. Pagaidām šis ir vienīgais pētījums par šo tēmu. Bet ārsti iesaka 6 dzērveņu ieguvumus veselībai / Health.com, ka, izrakstot antibiotikas, var būt jēga vienlaikus “izrakstīt” dzērveņu sulu - kā profilaksi pret rezistenci pret antibiotikām.

5. Dzērvenes palīdz uzturēt smadzeņu veselību

Paldies par to, atkal ir antioksidantu vielas, kurām ir neiroprotektīva aktivitāte - tas ir, E. Pappas, K. M. Schaich palīdz. Dzērveņu un dzērveņu produktu fitoķīmiskās vielas: raksturojums, iespējamā ietekme uz veselību un apstrādes stabilitāte / kritiski pārskati pārtikas zinātnē un uzturā organisms pretojas mutācijām un neironu iznīcināšanai. Tas nozīmē, ka tie aizsargā smadzenes no neirodeģeneratīvām izmaiņām, piemēram, Parkinsona slimības vai Alcheimera slimības.

6. Iespējams, uzlabo sirds un asinsvadu veselību

Kā jau minēts iepriekš, dzērvenes ir bagātas ar antioksidantiem, kam ir nozīme sirds un asinsvadu slimību profilaksē. Milzīgs pētījumu apjoms 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Mazkaloriju dzērveņu sulas patēriņa labvēlīgā ietekme uz ABL holesterīna koncentrāciju plazmā vīriešiem / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. Dzērveņu ekstraktu ietekme uz lipīdu profiliem pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu / Diabēta medicīna

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Zema kaloritātes dzērveņu sulas piedevas samazina plazmas oksidēto ZBL un šūnu adhēzijas molekulu koncentrāciju vīriešiem / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts et al. Zema enerģijas patēriņa dzērveņu sula samazina lipīdu oksidāciju un palielina plazmas antioksidantu kapacitāti sievietēm ar vielmaiņas sindromu / Uztura pētījumi liecina, ka dzērveņu sula vai šīs ogas ekstrakts:

• paaugstina "labā" holesterīna līmeni;
• samazina "sliktā" holesterīna daudzumu, vismaz pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu;
• padara asinsvadus elastīgākus, kas palīdz normalizēt asinsspiedienu;
• samazina asinsvadu iekaisuma risku.

Ne visi pētījumi ir parādījuši konsekventus rezultātus. Tomēr ogai nepārprotami ir terapeitiskas perspektīvas. Zinātnieki turpina pētīt dzērveņu ieguvumus veselībai.

Kam dzērvenes var būt kaitīgas?

Visbiežāk šī oga ir droša. Turklāt garšas dēļ to nav iespējams apēst pārāk daudz, kas nozīmē, ka to pašu vitamīnu pārdozēšanas risks ir ārkārtīgi zems. Tomēr ir cilvēku kategorijas, kurām labāk ir dot dzērveņu ieguvumus veselībai / WebMD jebkura veida dzērvenes:

• Kuriem ir nierakmeņi. Dzērveņu sula satur oksalātus M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Uztura bagātinātājs ar dzērveņu koncentrāta tabletēm var palielināt nefrolitiāzes risku / Uroloģija ir viena no akmeņu sastāvdaļām.
• Tie, kas lieto asins retināšanas zāles. Savukārt dzērvenēs esošais K vitamīns sabiezina asinis un palielina to koagulējamību. Tādējādi zāles kļūst mazāk efektīvas.