Ko gatavot brokastīs, ja ir apnikusi putra un olu kultenis

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Sātīga frittata, veselīgas auzu pārslas burciņā, gaisīgas pankūkas ar medu un vēl piecas brokastu iespējas īstiem gardēžiem. Minimālais gatavošanas laiks, maksimāla garša un dažādība.

1. Frittata

Sulīga itāļu omlete, pildīta ar dārzeņiem, sieru un šķiņķi. Lai gan frittata galvenā priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot ar jebko.

Sastāvdaļas

• 4 olas;
• 50 g siera;
• 2 šķiņķa šķēles;
• 100 g brokoļu;
• 1 mazs tomāts;
• 1 paprika;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Šajā laikā sakuļ olas ar sāli un maltiem pipariem. Var uzreiz pievienot sieru vai uzkaisīt gatavo omleti virsū.

Sagrieziet dārzeņus un apcepiet līdz pusgatavībai. Tad pievieno kubiņos sagrieztu šķiņķi un iemaisa olas. Mēģiniet vienmērīgi sadalīt pildījumu.

Kad olas sacietējušas (parasti tas aizņem apmēram 10 minūtes), ielieciet frittatu cepeškrāsnī. Tiklīdz augšdaļa paceļas līdz pannas malai, ēdiens ir gatavs un gatavs pasniegšanai.

2. Siera kūkas

Recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācējs var izjust siera kūku garšu no bērnības. Tos var pasniegt ar dažādiem piedevām: krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu.

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums biezpiena;
• 2 olas;
• ½ glāzes miltu;
• ½ glāzes mannas putraimi;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1 šķipsniņa sāls;
• soda uz naža gala.

Sagatavošana

Biezpiena šķīvī salauž olas. Pievienojiet cukuru, ¼ glāzes miltu, sāli un cepamo sodu. Samaisiet. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.

Citā bļodā ieber atlikušos miltus un mannu. Ar karoti ņem mīklu, pārliek uz šķīvja ar miltiem un mannu, izrullē un veido mazas apaļas kūciņas.

Apcep tos uzkarsētā pannā no abām pusēm dārzeņos vai sviestā.

3. Kruasāni ar omleti

Diezgan sātīgas brokastis pagatavotas 15 minūtēs. Viena lieta: vista iepriekš jāizvāra, lai no rīta tai netērētu laiku.

Sastāvdaļas

• 4 kruasāni;
• 2 olas;
• 100 g vārītas vistas filejas;
• 50 g šampinjonu;
• 20 g sviesta;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• salātu lapas.

Sagatavošana

Sēnes un vistu sagriež nelielos kubiņos. Apcep sviestā. Apkaisiet ar sāli, pipariem un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

Sakuļ olas ar sāli un pipariem. Tad ielej maisījumu vistas un sēņu pannā un vāra, līdz tas ir mīksts.

Mikroviļņu kruasāni. Katrā izveido kabatu, uzmanīgi iegriežot vidū. Piepildi bageli ar vistas un sēņu omleti. Virs pildījuma uzliek pāris svaigu salātu lapas.

4. Pankūkas ar āboliem un bumbieriem

Kraukšķīgas pankūkas ar sulīgu pildījumu iekšā. Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāks 6-8 pankūkas – sātīgas brokastis diviem.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 1 glāze piena;
• 2 olas;
• 1 1/2 ēdamkarotes cukura
• ½ tējkarotes sāls;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 šķipsniņa vanilīna;
• 1 glāze miltu.

Pildījumam:

• 1 ābols;
• 2 bumbieri;
• krējums un pūdercukurs pēc garšas.

Sagatavošana

Ābolu un bumbierus sagriež lielos daiviņās un izņem serdi. Ielejiet ūdeni katliņā, ielieciet augļus un uzlieciet uz lielas uguns. Kad ūdens vārās, samaziniet liesmu un ļaujiet vārīties vēl 5 minūtes.

Kamēr augļi vārās, pagatavojiet mīklu. Sajauc pienu un olas blenderī. Ik pēc 10 sekundēm pievienojiet jaunu sastāvdaļu: cukuru, sāli, sviestu, vanilīnu un samaisiet līdz gludai. Tad ielej maisījumu bļodā ar miltiem. Samaisiet.

Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Apsmērējiet to ar nelielu sviesta gabaliņu un ielejiet nedaudz mīklas (apmēram ⅓ tasi). Pagrieziet pannu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu.

Cepiet pankūku no vienas puses, līdz mīkla sāk burbuļot. Tas parasti aizņem pāris minūtes. Pēc tam ar lāpstiņu apgriež pankūku un apcep no otras puses.

Atkārtojiet, līdz mīkla beidzas. Katru reizi ieeļļojiet pannu ar eļļu, lai pankūkas neliptu.

Izklājiet pildījumu: augļiem jābūt mīkstiem, bet tie nedrīkst zaudēt formu. Sarullējiet pankūku. Virsū uzber krējumu vai pūdercukuru.

5. Džeimija Olivera vasaras pudiņš

Populārs angļu deserts, kuru ir diezgan viegli pagatavot. Labs variants vasaras brokastīm, jo var izmantot jebkuras sezonas ogas. Tikai jāņem vērā, ka gatavot vajag vakarā: lai maize iesūktos sulā, pudiņam nakti jāpavada ledusskapī.

Sastāvdaļas

• 800 g jebkuru ogu: avenes, jāņogas, zemenes, kazenes;
• 150 g cukura;
• ½ glāzes apelsīnu sulas;
• 7 lielas baltmaizes šķēles;
• 2 ēdamkarotes ogu ievārījuma;
• vaniļas pēc garšas.

Sagatavošana

Ņem pudiņa trauku, ieliec divās kārtās pārtikas plēvi, lai maliņas nedaudz nokarājās.

Nomazgājiet ogas un nomizojiet tās. Ja pievieno zemenes, sagriež tās uz pusēm vai ceturtdaļās. Visas ogas saliek lielā katliņā, pārlej ar cukuru, pārlej ar apelsīnu sulu un pievieno vaniļu. Liek uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, lai tās dod šķidrumu un cukurs izšķīst. Atdzesējiet to.

Nogrieziet maizes garozu un katru šķēli apsmērējiet ar ievārījumu. Uzlieciet 6 gabalus kārtīgi uz pudiņa formas apakšas, lai tie nosegtu arī malas. Pārliecinieties, ka starp šķēlītēm nav atstarpju.

Atdzesētās ogas pārnes veidnē. Tajā pašā vietā ielej pusi šķidruma no pannas.

Ogas pārklāj ar pēdējo maizes šķēli. Pavelciet plastmasas nokarenos galus un mēģiniet padarīt pudiņu noapaļotu. Virsū liek tējas apakštasīti. Lai maize būtu labāk piesātināta ar sulu, uz apakštasītes uzliec ko smagu, pietiek ar 2 kilogramiem. Atstājiet pudiņu ledusskapī uz nakti.

Atlikušo ogu sulu izkāš, uzvāra un vāra, līdz tā nedaudz sabiezē. Iegūto sīrupu lej glāzē un arī atdzesē.

No rīta viegli izņem pudiņu no veidnes. Sagriež gabaliņos un pārlej ar sīrupu.

6. Amerikāņu pankūkas ar medu un banāniem

Apetīti rosinošas amerikāņu pankūkas. Atšķirībā no mums parastajiem, tie ir pilnīgi netaukaini un poraini.

Sastāvdaļas

• 1 glāze miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 1½ tējkarotes cepamās sodas
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 glāze piena;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 ola;
• 1 banāns;
• 2-3 ēdamkarotes medus.

Sagatavošana

Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo sodu un sāli. Pievieno pienu, sviestu un olu. Maisa, līdz iegūta viendabīga mīkla.

Uzkarsē pannu un ar karoti liek topošās pankūkas. Cepamā eļļa nav nepieciešama. Kad uz pankūku virsmas parādās burbuļi, apgriež un apcep no otras puses.

Pasniedziet gatavas pankūkas ar banānu gabaliņiem un medu.

7. Franču grauzdiņi ar kanēli

Barojoša un sabalansēta maltīte, ko var ātri pagatavot brokastīs.

Sastāvdaļas

• 2-3 klaipa šķēles;
• 2 olas;
• 50 ml piena;
• sāls, cukurs - pēc garšas;
• 50 g sviesta;
• kanēlis.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar pienu, cukuru un sāli, pievieno kanēli. Iemērciet katru klaipu gabalu olu un piena maisījumā, lai tas labi izmirktu.

Cepiet lauzņus no abām pusēm sviestā līdz zeltaini brūnai.

8. Lazy auzu pārslas burkā

Vēl vienas brokastis, kas tiek gatavotas vakarā: lai auzu pārslas būtu piesātinātas ar jogurtu, tās uz nakti jānosūta ledusskapī. Bet galu galā ēdiens izrādās ļoti noderīgs. Tāpēc veselīga dzīvesveida piekritēji viņu tik ļoti mīl.

Sastāvdaļas

• 1 glāze auzu pārslu
• ½ glāzes vienpiena jogurta;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 banāns;
• 50 g ogu: avenes, zemenes, mellenes;
• rīvēta šokolāde vai kokosrieksts pēc garšas.

Sagatavošana

Izvēlieties pārslas, kuru pagatavošana prasa ilgu laiku. Jums būs nepieciešama arī burka vai trauks ar vāku. Vakarā burkā sajauciet graudaugus, medu un jogurtu. Jogurta vietā vai kopā ar to var lietot pienu, kefīru vai kādu citu raudzētu piena produktu.

Ievietojiet burku ledusskapī uz nakti. Ogas un banānus var pievienot uzreiz, bet labāk to darīt no rīta, tieši pirms brokastīm.

Pa virsu pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai kokosriekstu.