9 pārtikas produkti atmiņas uzlabošanai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ar B vitamīniem, dzelzi un cinku bagātu pārtikas produktu saraksts.

1. Olīveļļa

Zinātnieki no Amerikas Tempļa universitātes ir apstiprinājuši, ka olīveļļa atbalsta atmiņu un mācīšanās spējas, kā arī novērš asinsvadu plāksnīšu veidošanos. Tas ir tāpēc, ka tajā ir polifenoli – svarīgi antioksidanti, kas palēnina novecošanās procesu smadzenēs. Jo ilgāk šūnas paliek jaunas, jo ilgāk tās varēs strādāt ar pilnu jaudu. Tas nozīmē, ka atmiņa darbosies efektīvi. Turklāt polifenoli uzlabo vielmaiņu un zarnu mikrofloru.

Lai iegūtu maksimālu labumu, vislabāk ir pievienot jēlnaftu kā salātu mērci: pietiek ar divām tējkarotēm dienā. Bet cepšana nebūs izdevīga - karsējot, sāk izdalīties kancerogēni, un eļļa pilnībā zaudē savas derīgās īpašības.

2 olas

Olas ir bagātas ar holīnu, svarīgu vielu, kas palīdz veidot jaunas šūnas un pozitīvi ietekmē nervu galus. Jo labāk smadzenēs iziet nervu impulsi, jo efektīvāk darbosies mūsu atmiņa. Kad neironi ir labi savienoti viens ar otru, informācija tiek absorbēta ātrāk. Viena liela ola satur 20% no holīna dienas vērtības – 113 miligramus.

Arī olā ir daudz vitamīnu - B6, B9, B12 un D. B grupas vitamīni samazina homocisteīna līmeni – hormonu, kas spēj "uzbrukt" asinsvadu sieniņām un veidot trombus. B un D vitamīni veicina olbaltumvielu uzsūkšanos un pozitīvi ietekmē smadzeņu šūnas, stimulējot to vairošanos. Turklāt olu proteīns tiek uzskatīts par visvairāk sagremojamo no visiem dzīvnieku proteīniem. Tādējādi, jo vairāk olu apēdam, jo vairāk smadzenes iegūst "būvmateriālu" un uzlabojas izziņas spējas.

Ārsti iesaka apēst 2 līdz 6 olas nedēļā.

3. Ķirbju sēklas

Ar cinku bagātās sēklas palīdz smadzenēm labāk absorbēt un asimilēt informāciju. Produkts apgādās organismu ar magniju, triptofānu, selēnu, B1 un K vitamīniem, kas veicina koncentrēšanos, ilgstošu informācijas saglabāšanu atmiņā un samazina stresa līmeni.

Magnijs, kas ir daļa no sēklām, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, tostarp nervu galus mūsu galvās. Lai iegūtu maksimālo uzturvielu daudzumu, dienā jāapēd no 50 līdz 100 gramiem sēklu.

4. Biešu sula

Zinātnieki no Veikforesta universitātes ir atklājuši, ka biešu sula uzlabo asins un skābekļa plūsmu smadzenēs, padarot smadzenes efektīvāku. Šī sula satur antioksidantus, kas izvada no organisma toksiskās vielas.

Lai atmiņa darbotos labāk, ārsti iesaka izdzert līdz divām glāzēm sulas dienā.

5. Brokoļi

Brokoļi, tāpat kā olas, satur lielu daudzumu holīna un vitamīna K. Pateicoties tiem, uzlabojas verbālās informācijas uztvere un epizodiskā atmiņa, kas pilnībā fiksē notikumus. Brokoļi satur arī glikozinolātu, kas novērš acetilholīnu, organisko savienojumu, kas pārraida nervu impulsus, sadalīšanos. Tādējādi brokoļi optimizē nervu sistēmas darbību un pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību. Dārzeņus var ēst katru dienu.

Starp citu, brokoļos ir daudz C vitamīna – pat vairāk nekā citrusaugļos, un piesātinājums ar tiem notiek ātrāk, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.

Dārzeņus vajadzētu pagatavot uzreiz pēc iegādes – vai sasaldēt, lai saglabātu vairāk vitamīnu un ieguvumu. Uzglabājot ilgu laiku bez ledusskapja, derīgās vielas tiks zaudētas.

6. Kurkuma

Viena no visvieglāk pieejamajām garšvielām, kas Āzijas kultūrā izmantota gadsimtiem ilgi. Kurkuma satur elementu kurkumīnu, kas uzlabo asinsriti un skābekļa plūsmu smadzenēs, kā arī spēj noārdīt bēdīgi slavenās asinsvadu plāksnes. Kā bonuss kurkumīnam piemīt pretiekaisuma iedarbība.

Vēl viena noderīga kurkuma īpašība ir tā, ka tā ir imūnmodulators, kas noārda peptīdus, kas izraisa Alcheimera slimības attīstību.

Garšvielu dienā jālieto ne vairāk kā ēdamkarote.

7. Melnās pupiņas

Melnās pupiņas satur B vitamīnus un atmiņai svarīgas minerālvielas: folātus, magniju, kāliju, dzelzi un kalciju. Kopā tie atjauno smadzeņu šūnas un novērš novecošanos.

Viens no galvenajiem melno pupiņu elementiem ir mangāns, kas nepieciešams jau pazīstamā acetilholīna sintezēšanai.

Ārsti iesaka neaizrauties ar pupiņām gastrīta, pankreatīta un podagras gadījumā. Veseliem cilvēkiem patēriņa normas nav, tomēr der atcerēties produkta augsto kaloriju saturu - 341 kilokalorija uz 100 gramiem.

8. Spināti

Spināti satur K, A, C vitamīnus un pigmentus luteīnu un zeaksantīnu. K vitamīns tiek uzskatīts par labāko atmiņai, jo tas piedalās tauku sintēzē, kas ir svarīgi šūnu uzbūvei un funkcionēšanai. A un C vitamīni palīdz labāk darboties smadzenēm, cīnās ar iekaisumiem un ir labvēlīgi imūnsistēmai.

Luteīnam un zeaksantīnam ir svarīga loma labā redzē un līdz ar to arī redzes atmiņā. Un, ja zeaksantīns jau atrodas acs tīklenē, tad luteīns var nonākt pie mums tikai no ārpuses kopā ar augu izcelsmes pārtiku.

Spināti satur lielāko luteīna daudzumu no visiem ēdamajiem augiem. Vislabāk dārzeņu izmantot salātos - tas saglabā savas maksimālās īpašības svaigā veidā - un sadrupināt tur dienas likmi - apmēram 100-150 gramus produkta.

9. Valrieksti

Produkts satur olbaltumvielas, B, K un P vitamīnus, veselīgus taukus, piemēram, omega-3, fenolus un neaizstājamās aminoskābes, kas organismā netiek sintezētas un tiek iegūtas tikai ar pārtiku. Atmiņai vissvarīgākā ir alfa-linolskābe, kas palīdz smadzeņu šūnām vairoties. Valrieksti arī uzlabo asinsriti un ir antioksidantu avots.

Turklāt rieksti palīdz pazemināt asinsspiedienu un aizsargāt artērijas, kas labvēlīgi ietekmē sirds un smadzeņu darbību. Nekaitējot figūrai, jūs varat ēst no 20 līdz 30 gramiem dienā.