Kā pagatavot olas cepeškrāsnī: 10 receptes brokastu dažādošanai

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Cepiet olas avokado, tomātos un gaļas grozos, pagatavojiet smalkus uzpūtienus un pagatavojiet gardu frittatu.

1. Vienkāršas ceptas olas cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• nedaudz augu eļļas;
• 6-12 olas (atkarībā no cepamā trauka izmēra);
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Mafinu cepšanas trauka nodalījumus ieziež ar eļļu. Katrā no tām viegli ielaužiet olu, pievienojiet sāli un piparus. Var izmantot citas garšvielas pēc jūsu izvēles. Cep 180°C 15-17 minūtes.

Kā pareizi pagatavot olas, lai tās būtu viegli tīrāmas un garšīgas →

2. Olu kastrolis ar biezpienu un sieru

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote sviesta
• 12 olas;
• 400 g cietā siera;
• 400 g granulēta biezpiena;
• 60 g miltu;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Nelielu cepamo formu ieziež ar izkausētu sviestu. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu un pievieno tām rīvētu sieru, biezpienu, miltus, sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet un ielejiet maisījumu sagatavotajā traukā.

Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Pēc 45 minūtēm no gatavošanas sākuma sāciet pārbaudīt kastroļa gatavību: tam vajadzētu kļūt blīvam.

Garšīgs pelmeņu kastrolis itāļu gaumē →

3. Ceptas olas avokado groziņos

Sastāvdaļas

• 1 avokado
• 2 olas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Pārgrieziet avokado gareniski uz pusēm un izņemiet kauliņus. Izmantojiet karoti, lai savāktu mīkstumu, izveidojot caurumus olām. Pārliek avokado pusītes uz cepešpannas, lai tās būtu līdzenas.

Katrā pusītē uzmanīgi ielaužiet pa olu. Pievieno garšvielas un cep 200°C 15 minūtes.

11 avokado lietderīgās lietošanas metodes →

4. Olu smalkmaizītes ar sēnēm, zaļumiem un fetas sieru

Sastāvdaļas

• 12 olas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• ½ ķekars spinātu;
• daži bazilika zariņi;
• 100 g šampinjonu;
• 100 g fetas siera.

Sagatavošana

Sakuļ olas ar sāli un pipariem. Pievieno sasmalcinātus spinātus un baziliku, smalki sagrieztas sēnes un sakapātu fetu. Kārtīgi samaisa.

Katrā kēksiņu cepšanas trauka nodalījumā liek papīra formiņas un pārsmērē tās ar olu maisījumu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 20 minūtēm.

Olu smalkmaizītes: recepte tiem, kam ir apnicis olu kultenis →

5. Frittata ar šķiņķi un papriku

Sastāvdaļas

• 8 olas;
• 60 g dabīgā jogurta;
• 1 paprika;
• 1 sīpols;
• 150 g šķiņķa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Sakuļ olas un jogurtu. Pipari, sīpolu un šķiņķi sagriež kubiņos, ķiploku sakapā. Izklājiet šīs sastāvdaļas neliela sviesta trauka apakšā. Pievienojiet garšvielas un pārklājiet ar olu maisījumu.

Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 30 minūtēm. Pēc tam frittatu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

Brokastu idejas: pūkainākā omlete →

6. Olu smalkmaizītes gaļas groziņos

Sastāvdaļas

• 450 g maltas liellopa gaļas;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 tējkarote paprika;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 1 mazs sīpols;
• 6 olas;
• 2 tomāti;
• 100 g cietā siera;
• daži pētersīļu zariņi;
• nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana

Apvienojiet malto gaļu, garšvielas un sasmalcinātu ķiploku un sīpolu. Citā traukā sakuļ olas ar sāli un pipariem. No tomātiem izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Olām pievieno tomātus, rīvētu sieru un sakapātus pētersīļus, samaisa.

Mafinu cepšanas formu ietauko ar sviestu. Malto gaļu kārto šūnās un veido groziņus, piespiežot gaļu pie sienām. Ievietojiet olu maisījumu katrā grozā. Cep kēksiņus 200°C 30 minūtes.

10 garšīgi maltās gaļas ēdieni, ar kuriem var tikt galā ikviens →

7. Cepts grauzdiņš ar olu un bekonu

Sastāvdaļas

• 4 bekona šķēles;
• 4 maizes šķēles;
• 4 olas;
• 100 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• dažas spalvas zaļo sīpolu.

Sagatavošana

Bekonu sagriež vairākos lielos gabalos, liek uzkarsētā pannā un apcep dažas minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Novietojiet maizes šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ar karotes aizmuguri izveido tajās pildījuma ievilkumus.

Ievietojiet bekona gabalus ap katru ievilkumu un centrā ielaužiet olu. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 190°C 12 minūtes. Ja vēlaties, lai ola būtu cietāka, vāriet apmēram 15 minūtes. Sagatavotajiem grauzdiņiem pārkaisa garšvielas un sasmalcinātus sīpolus.

Brokastu idejas: ola grauzdiņu grozā →

8. Frittata ar ceptiem dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 1 sarkanā paprika;
• 1 dzeltenā paprika;
• 1 mazs baklažāns;
• 1 sīpols;
• 1 neliela dārzeņu smadzenes;
• 1 mizotais kartupelis;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 8 olas;
• 100 ml piena;
• 50 g cietā siera;
• daži pētersīļu zariņi.

Sagatavošana

Sasmalciniet papriku, baklažānu, sīpolu, kabaci un kartupeļus lielos gabalos un lieciet uz cepešpannas. Pievieno sakapātus ķiplokus, pielej eļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem un apmaisa. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 15-20 minūtēm.

Sakuļ olas un pienu. Pievienojiet gandrīz visu rīvēto sieru un smalki sakapātus pētersīļus un labi samaisiet. Pārliek dārzeņus ar pergamentu izklātā cepamtraukā. Tos pārlej ar olu maisījumu, pārkaisa ar atlikušo sieru un cep 180°C vēl 20 minūtes.

Kā pagatavot jebkuru frittatu bez receptes →

9. Uzpūtītes ar ceptām olām

Sastāvdaļas

• 250 g kārtainās mīklas;
• 4 olas;
• 30 g cietā siera;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• dažas spalvas zaļo sīpolu.

Sagatavošana

No mīklas loksnes izgriež četrus apļus 11–12 cm diametrā, pārliek tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Ņem glāzi vai apaļu cepumu formiņu, kuras diametrs ir apmēram par 1 cm mazāks nekā mīklas gabaliņiem. Ar glāzi vai veidni viegli uzspiež uz apļiem, lai tie veido maliņas. Tas ir nepieciešams, lai pēc tam izveidotu ievilkumus olām.

Mīklas vidū ar dakšiņu izdari dažus caurdurumus un liek cepešpannu uz 10 minūtēm ledusskapī. Pēc tam liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200°C uz 8 minūtēm, līdz mīklas maliņas paceļas. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un ar karoti izveidojiet nelielus ievilkumus uz ceptiem izstrādājumiem.

Katrā no tiem ielieciet nedaudz rīvēta siera un viegli salauziet olu. Pārkaisa ar sāli un pipariem un liek cepeškrāsnī vēl uz 12 minūtēm. Gatavās pufas izrotājiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem.

Ko pagatavot no kārtainās mīklas: 20 ātri un garšīgi ēdieni →

10. Ceptas olas tomātu groziņos

Sastāvdaļas

• 3 lieli tomāti;
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 3 olas;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• nedaudz rīvēta parmezāna - pēc izvēles.

Sagatavošana

Novietojiet tomātus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Nogrieziet galotnes un izņemiet sēklas. Apslaka ar eļļu un pievieno sāli un piparus. Liek tomātus uz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pēc tam katrā tomātu groziņā iedur pa olu, pārkaisa ar sāli un pipariem un liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētu sieru.