Vai negatīvu kaloriju pārtika palīdzēs jums zaudēt svaru?

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Teorētiski jā, bet ir nianses.

Kas ir pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu

Šī noteikti ir maģiska lieta. Pieņemsim, ka jūs ēdāt desu, kuras enerģētiskā vērtība ir 100 kcal. Un ķermenis, lai to sagremotu, iztērēja 150 kcal. Rezultātā pamatīga peļņa: gan desa vēderā, gan notievēts.

Tāda nosacīta desa, kuras gremošanai nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tā spēj dot, un tiek dēvēta par pārtiku ar negatīvu kaloriju saturu.

Pati ideja ir saprātīga. Mēs esam dzirdējuši, ka negatīvu kaloriju pārtikas ēšana varētu būt laba uztura stratēģija. Bet kas tie īsti ir? / Mayo klīnika. Lai pārstrādātu pārtiku, mēs faktiski iztērējam pienācīgu enerģijas daudzumu - 5-10% no visa, ko mēs saņemam dienas laikā. Tas ir, teorētiski var atrast mazkaloriju, bet nesagremojamu produktu, kura kopējais kaloriju saturs (protams, no mūsu organisma viedokļa) izrādās negatīvs.

Ņemiet, piemēram, seleriju. Tas satur minimālu kaloriju daudzumu Uztura fakti selerijai, neapstrādātai / NutritionValue - 14 uz katriem 100 gramiem. Un sastāvs galvenokārt sastāv no ūdens un šķiedrvielām, ar kurām ķermenim var būt grūti tikt galā. Selerijas, kā arī citi mazkaloriju dārzeņi ar līdzīgu sastāvu patiešām var pretendēt uz šī burvju produkta lomu kategorijā "ēda un zaudēja svaru".

Bet ir kāda nianse.

Kas vainas ar negatīvu kaloriju pārtiku

Pagaidām nav neviena autoritatīva zinātniska pētījuma, kas pierādītu: te ir konkrēts produkts, apēd to un tu zaudēsi kalorijas. Tas ir saistīts ar aprēķinu sarežģītību. Tāpēc ir gandrīz neiespējami precīzi noteikt, cik daudz enerģijas ķermenis ir iztērējis viena un tā paša selerijas kāta sagremošanai. Uztura speciālisti strādā tikai ar aptuveniem skaitļiem, un tie ir šādi.

Enerģija, ko organisms izmanto pārtikas pārstrādei, tiek mērīta procentos no ēdiena kaloriju satura un ir atkarīga no tā, ko ēdat – olbaltumvielas, taukus vai ogļhidrātus.

Tas tiek uzskatīts par pārtikas termisko efektu / uztura atsauces enerģijas, ogļhidrātu, šķiedrvielu, tauku, taukskābju, holesterīna, olbaltumvielu un aminoskābju devu, kas:

• ogļhidrātu gremošana aizņem 5-10% no tajos esošajām kalorijām;
• olbaltumvielas - 20-30%;
• tauki - 0-5%.

Pievērsiet uzmanību: pat līderi - vāveres - netuvojas 100% atzīmei. Tādējādi no mūsdienu dietoloģijas viedokļa pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu neeksistē.

Bet no aptuveniem skaitļiem jūs joprojām varat izdarīt secinājumus, kas noder svara zaudēšanai. Vismaz par to, kādam ēdienam dot priekšroku.

Skaties. Ja apēdīsiet 100 kcal liesas vistas krūtiņas, atskaitot tās sagremošanas izmaksas, tīru iegūsit aptuveni 70-80 kcal. Bet ēdamkarote augu eļļas atnesīs jums tos pašus simts kilokalorijas, kuras uzsūksies pilnībā.

Secinājums ir vienkāršs. Visefektīvākais veids, kā samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, ir remdēt izsalkumu:

• zema tauku satura olbaltumvielu pārtika - liesa gaļa vai rūgušpiens ar zemu tauku saturu;
• dārzeņi - tajos praktiski nav tauku, bet tajos ir vienādas enerģiju patērējošās olbaltumvielas, ogļhidrāti un daudz ūdens.

Starp citu, par ūdeni.

Kādi pārtikas produkti var izraisīt kaloriju zudumu

Ja jūs joprojām spītīgi meklējat produktu ar negatīvu kaloriju saturu, tad H₂O - lai arī ar stiepšanos - ir vislabāk piemērots šai lomai. Un tāpēc.

Tīrā ūdenī praktiski nav kaloriju. Un, lai gan tā uzsūkšanai netiek tērēta arī papildu enerģija, šķidrumam ir ārkārtīgi interesants efekts: tas uz brīdi paātrina vielmaiņu, liekot organismam tērēt vairāk enerģijas. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille u.c. Ūdens izraisīta termoģenēze / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, divu litru ūdens izdzeršana dienā ir līdzvērtīga aptuveni 100 kcal zaudēšanai. Jūs dzerat un zaudējat svaru. Vai tas nav tas, ko sagaida no mītiskiem ēdieniem ar negatīvām kalorijām?

Kāda ir būtība

No zinātnes viedokļa, lai zaudētu svaru, jums jāievēro veselīga uztura pamatprincipi:

• Palieciet uz dārzeņiem.
• Ēd liesu gaļu.
• Ierobežojiet tauku daudzumu, bet neizslēdziet to vispār: tie ir nepieciešami.
• Ievērojiet savu dzeršanas režīmu. Centieties katru dienu izdzert vismaz 2 litrus ūdens.

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs jums palikt paēdušam un nepārspīlēt ar kalorijām. Tas nozīmē, ka efekts, ko sagaida no mītiskiem ēdieniem ar negatīvām kalorijām, tiks sasniegts tā vai citādi.