Neparasts cukini un šokolādes deserts

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Ja domājāt, ka saldumu receptes, kuru pamatā ir neparastas sastāvdaļas, ir beigušās, tad mums ir jums pārsteigums … Pārsteigums patiesiem šokolādes un mitro, mutē kūstošo cepumu cienītājiem. Pēdējās īpašības šim šokolādes kukulītim piešķir cukini, kura neitrālā garša pat neliecina par tā klātbūtni gatavajā gardumā.

Mīklu sagatavo burtiski minūtēs, šoreiz pietiks pagaidīt, kamēr cepeškrāsns sasils līdz 180 grādiem.

Pēc izsijāšanas sajauciet sausās sastāvdaļas. Atsevišķā traukā uz smalkās rīves sarīvē cukīni (neizspiediet lieko mitrumu), iesitiet tur pāris olas, ielejiet saldo krējumu un pievienojiet cukuru.

Sajauciet sauso maisījumu un šķidrumus kopā. Šokolādes var papildināt mīklu ar nedaudz tumšās šokolādes, bet tas nav nepieciešams.

Mīklu lej ar pergamentu pārklātā veidnē (mums ir 12x22 cm) un liek cepeškrāsnī uz 55–65 minūtēm. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo.

Atdzisušo kukulīti izņem no formas, pārlej ar izkausēto šokolādi un pārkaisa ar pārējām šokolādes skaidiņām.

Izgriezums skaidri parāda, cik mitrs ir katrs gabals.

Sastāvdaļas:

• 1 ½ glāzes rīvētu cukini (viens vidēja izmēra auglis)
• 120 ml skāba krējuma;
• 100 g brūnā cukura;
• 50 g baltā cukura;
• 2 olas;
• 120 g miltu;
• 60 g kakao pulvera;
• ½ tējkarotes vaniļas;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• ¼ tējkarotes cepamā pulvera;
• ½ tējkarotes sāls;
• 90 g tumšās šokolādes + dekorēšanai.

Sagatavošana

1. Izsijā miltus, kakao, cepamo sodu un cepamo pulveri, pievieno tiem sāli un vanilīnu, kārtīgi samaisa.
2. Atsevišķi sajauciet rīvētu cukīni (neizspiediet lieko mitrumu) ar cukuru, skābo krējumu un pāris olām.
3. Sausās sastāvdaļas sajauc ar šķidrām sastāvdaļām un pievieno iegūto mīklu ar šokolādes skaidiņām.
4. Mīklu lej ar pergamentu izklātā 12 x 22 cm traukā un cep 55–65 minūtes 180 grādos.
5. Atdzisušo klaipu dekorējiet ar izkausētu šokolādi un šokolādes skaidiņām, ja vēlaties.