RECEPTES: Makaroni ar siera mērci vienā bļodā

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 02:22

Ja esat makaronu ar biezas siera mērces pārpilnību cienītājs, tad šī American Mac & Cheese variācija ir ideāli piemērota jums. Viņi var viegli pabarot lielu ģimeni, un ēdiens tiek pagatavots, izmantojot tikai vienu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 55 g sviesta;
• 45 g miltu;
• 720 ml piena;
• 480 ml ūdens;
• 1 tējkarote sāls
• 250 g makaronu;
• 3 glāzes rīvēta siera;
• ¼ glāzes maizes drupatas;
• sauja pētersīļu.

Kamēr cepeškrāsns uzsilst, pagatavo vienkāršu bešamela mērci. Izkausējiet sviestu un pievienojiet tam miltus. Gatavo maisījumu - ru - pēc tam atšķaida ar pienu, kas jāpievieno pa daļām, lai nebūtu kunkuļu.

Kad piens ieliets, mērci atšķaida ar ūdeni, pievieno sāli un svaigi maltus piparus un ļauj uz vidējas uguns sautēties apmēram 3-5 minūtes, līdz maisījums sāk sabiezēt. Pēc tam pievieno makaronus un vāra ne ilgāk par minūti, atceroties apmaisīt.

Traukus ar makaroniem un mērci pārklāj ar foliju un cep 180 grādos 12 minūtes. Izņemot no cepeškrāsns, mērce jutīsies šķidra. Taču, tiklīdz pievienosi rīvētu sieru un visu kārtīgi samaisi, tas iegūs ideālu biezumu un mutē laistošu viskozitāti.

Tagad traukam virsū uzkaisa vēl pāris ēdamkarotes siera, pievieno maizes drupatas un grilē, līdz virsma ir brūna.

Ēdienu var nogaršot 5 minūtes pēc izņemšanas no krāsns. Makaronus un sieru vislabāk ēst uzreiz, jo tie ar laiku uzsūc pārāk daudz mērces un kļūst ļoti mīksti.