10 jauni veidi, kā pagatavot olas

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 01:54

Parasti olas vai nu novāra, vai arī vāra parasto olu kulteni. Tikmēr no šī brīnišķīgā produkta var izveidot īstu kulinārijas brīnumu. Šeit ir 10 oriģinālas receptes, kas var lieliski papildināt jūsu ēdienkarti.

Katru reizi, gatavojot parasto olu kulteni vai vārot mīkstas vai cieti vārītas olas, jūs zaudējat iespēju izmēģināt šo veselīgo produktu jaunā veidā. Bet jūs varat iegūt tikpat daudz olbaltumvielu, bet tajā pašā laikā izmēģināt oriģinālu, garšīgu ēdienu, kas ir arī estētiski pievilcīgs pēc izskata. Šeit ir daži jauni veidi, kā pagatavot olas un paspilgtināt maltītes.

1. Olu grozi

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami smalkmaizīšu groziņi, bekons un olas. Plānās bekona šķēles sarullē groziņā, groza vidū ielauž olu un visu cep cepeškrāsnī.

2. Olu kultenis ar dzeltenumu, vidēji vārīts

Ja jums garšo nedaudz šķidrs dzeltenums, bet ne tik ļoti, lai tas izplūstu, tad ceptās olas varat pagatavot šādi: olu salaužiet ietaukotā pannā, pārklājiet un neapgrieziet, līdz tā ir mīksta. Pateicoties vākam, dzeltenums izcepsies labāk.

3. Zelta olas

Franči gatavo šo ēdienu Lieldienām, taču to var ēst katru dienu. Ēdiena pamatā ir krējuma mērce, kas pagatavota no miltiem, sviesta un piena. Vispirms novāra olas cieti vārītas, tad pie gatavās olas atdala baltumu no dzeltenuma.

Smalki sagrieztu proteīnu sajauc ar krējuma mērci. Pēc tam gatavo mērci uzziež uz grauzdiņiem, bet pa virsu sadrupina dzeltenumu.

4. Kraukšķīgi vārītas olas

Šīs olas bieži var redzēt dažādos franču salātos. Vispirms uzvāra mīksti vārītu olu, tad apviļā rīvmaizē un apcep 30-60 sekundes ietaukotā pannā. Ēdiens ir kraukšķīgs no ārpuses un mīksts no iekšpuses.

5. Olu kultenis mikroviļņu krāsnī

Ja esat pārāk slinks, lai no rīta vārītu vai ceptu olas, varat to atvieglot. Salaužiet jēlu olu, nedaudz sakuliet, lai dzeltenums sajauktos ar baltumu, pievienojiet zaļos sīpolus un šķiņķi un ielejiet to visu parastā kafijas krūzē. Viena minūte mikroviļņu krāsnī, un jūsu brokastis ir gatavas.

6. Krutoni ar sieru

Maizes šķēles mērcē piena mērcē, pārkaisa ar sieru un cep cepamajā traukā ar olām, pienu un sinepēm.

7. Omletes rullīši

Sakuļ olas, lej tās ietaukotā pannā tā, lai jēlu olu kārta būtu apmēram 2 cm bieza. Pagaidiet, kamēr olas izcepsies no vienas puses, tad apgrieziet omleti otrādi, uzlieciet visu, ko vēlaties tīt rullī. virsū, piemēram, sasmalcinātu šķiņķi un piparus. Pēc tam, kad omletes otra puse ir pagatavota, vienkārši sarullējiet to rullī.

8. Olu suflē

Sākotnēji suflē tika gatavota no olām, mēs par to vienkārši aizmirsām, kopš parādījās šokolādes suflē. Bet jūs vienmēr varat pagatavot olu suflē mājās. Tam nepieciešami četri dzeltenumi, trīs baltumi, nedaudz piena, sviests un milti. Izrādās gaisīgs prieks.

9. Pankūkasableskyver

Šis ir dāņu mīklas ēdiens, taču tajā ir vairāk olu nekā pašā mīklā. Vispirms sakuļ olu baltumus līdz biezām putām, tad atsevišķā traukā sajauc miltus, sāli, cukuru, dzeltenumus, sviestu, paniņas un pievieno saputotos baltumus.

Gatavo mīklu lej īpašā ietaukotā veidnē. Pēc burbuļu parādīšanās pankūkas pastāvīgi jāapgriež padziļinājumā, lai tās nepiedeg.

10. Sulīga omlete

Jūs droši vien esat nogaršojuši šādu omleti kafejnīcās vai restorānos, taču mājās nevarētu pagatavot tikpat sulīgu ēdienu.

Lūk, recepte, kā pagatavot patiešām pūkainu omleti.

Omletei jums būs nepieciešams:

• lielas olas (atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām) - 4 gab.;
• ūdens - 50 g;
• sviests vai margarīns - 1 tējk;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa maltu melno piparu.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē plīti līdz 160°C.
2. Vidējā bļodā samaisiet olu baltumus, ūdeni un sāli un sakuliet ar mikseri lielā ātrumā. Mazā bļodā ar mikseri apmēram trīs minūtes samaisa dzeltenumus un maltos melnos piparus. Dzeltenumus lej bļodā ar sakultu olu baltumu.
3. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu un pārlej uz tā sakultās olas. Lēnām samaziniet siltumu līdz minimumam, vāriet apmēram piecas minūtes vai līdz omlete ir pūkaina un gaiši brūna no apakšas (uzmanīgi paceliet, lai redzētu krāsu).
4. Turpiniet gatavot omleti apmēram 12-15 minūtes. Gatavību pārbaudi ar nazi: ja izdodas iedurt vidū un dabūt tīru, omlete gatava.
5. Pagrieziet pannu, lai omlete uzslīdētu uz šķīvja, uzmanīgi salokiet to uz pusēm un pasniedziet ar salsu vai tomātu mērci.