10 labākās cūkgaļas receptes ar kartupeļiem cepeškrāsnī

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Vienkārši un sātīgi ēdieni ar sieru, tomātiem, sēnēm un citiem.

1. Cūkgaļa ar kartupeļiem, sīpoliem un majonēzi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;
• 600-700 g cūkgaļas (ribas vai mīkstums);
• 2-3 sīpoli;
• 4-5 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 100 g cietā siera.

Sagatavošana

Kartupeļus un gaļu sagriež nelielos gabaliņos, sīpolu pusgredzenos. Visu sajauc ar majonēzi, sāli un pipariem.

Liek ietaukotā cepamtraukā. Cep 40–45 minūtes cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru un atstāj uz 5 minūtēm istabas temperatūrā.

2. Cūkgaļa ar kartupeļiem un sīpoliem ar bešamel mērci

Sastāvdaļas

• 5 lieli kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 150 g cietā siera;
• 650-700 g cūkgaļas filejas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 2 tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• ½ tējkarotes žāvēta timiāna;
• ½ tējkarotes žāvētas salvijas;
• 750 ml piena.

Sagatavošana

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, sīpolus pusgredzenos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Fileju sagriež apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs. Cep augu eļļā minūti vai divas no katras puses.

Dziļā pannā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Sajauc ar miltiem, sāli, pipariem, timiānu un salviju. Pakāpeniski ielejiet pienu un nepārtraukti maisiet, lai izvairītos no kunkuļiem. Noņem no uguns un iemaisa kartupeļus un sīpolus.

Cūkgaļu liek cepamtraukā. Augšā - kartupeļu un sīpolu maisījums. Pārklājiet ar foliju un cepiet 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Noņemiet foliju, samaisiet un atstājiet vēl 30 minūtes. 5-10 minūtes pirms gatavošanas apkaisa ar sieru.

3. Cūkgaļa ar kartupeļiem, krējumu un rozmarīnu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;
• 1 kg cūkgaļas mīkstuma;
• 4 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• ½ tējkarotes cukura;
• 1 ēdamkarote sviesta
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1 tējkarote rozmarīna
• 420 ml vistas buljona vai ūdens;
• 120 ml bieza krējuma.

Sagatavošana

Kartupeļus un cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos, sīpolus gredzenos vai pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus vai izlaidiet caur presi.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Cūkgaļu apcep 2-3 minūtes un liek uz šķīvja. Tajā pašā pannā 3-5 minūtes apcep sīpolus un cukuru.

Cepšanas trauka dibenu nosmērē ar mīkstinātu sviestu. Izklājiet pusi kartupeļu, visus sīpolus, sāli un piparus. Pievienojiet cūkgaļu, sāli, piparus, rozmarīnu un ķiplokus. Virsū liek atlikušos kartupeļus. Ielejiet ar krējumu sajaukto buljonu. Pārklāj ar foliju. Cep 30 minūtes 200°C. Pēc tam noņemiet foliju un pagatavojiet apmēram tikpat daudz.

4. Franču stila cūkgaļa ar kartupeļiem, sieru un krējumu

Sastāvdaļas

• 350-400 g cūkgaļas mīkstuma;
• 3-4 lieli kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 200 g cietā siera;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 150-200 ml krējuma;

Sagatavošana

Cūkgaļu sagriež plānās šķēlītēs, kartupeļus plānās šķēlītēs, sīpolus pusgredzenos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ievietojiet tajā gaļu un sīpolus, sāli un piparus. Virsū uzliek kartupeļus, pievieno vēl nedaudz sāli un piparus, virsū uzlej krējumu un pārkaisa ar sieru. Pārklāj ar foliju.

Cep cepeškrāsnī 180°C apmēram 50-60 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas noņemiet foliju.

5. Cūkgaļa ar kartupeļiem un kukurūzu folijā

Sastāvdaļas

• 400 g cūkgaļas mīkstuma;
• 5-6 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 2 sīpoli;
• 1 kukurūzas vārpa (var aizstāt ar 100–150 g saldētu graudu);
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• jebkuras garšvielas nav obligātas.

Sagatavošana

Cūkgaļu sagriež četrās vienādās šķēlēs, kartupeļus sagriež vidējos gabaliņos, burkānus un sīpolus mazos gabaliņos. Kukurūzas vālīti sadala vairākās daļās, ja izmanto saldētus kodolus, atkausē.

Paņemiet četrus folijas gabalus. Ielejiet katru nedaudz eļļas. Visas sagatavotās sastāvdaļas sadala četrās vienādās daļās un liek uz folijas loksnēm. Apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno garšvielas. Aptiniet foliju tā, lai iekšpusē būtu maza brīva vieta. Liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 180°C apmēram 40-50 minūtes.

6. Cūkgaļa ar kartupeļiem, sīpoliem un ķiplokiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 3-4 lieli kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēdamkarote sviesta
• 100-120 ml piena;
• 2 burkāni;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 3-4 pētersīļu zariņi;
• 1 sīpols;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 450 g maltas cūkgaļas;
• pipari pēc garšas;
• 240 ml liellopa buljona vai ūdens;
• 2 ēdamkarotes miltu.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Sasmalciniet ar vēžveidīgo ar sviestu un pienu, lai pagatavotu biezeni.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet ķiplokus vai izlaidiet caur presi. Sasmalciniet zaļumus.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Cep augu eļļā 2-3 minūtes uz vidējas uguns. Sajauc ar malto gaļu un ķiplokiem. Pagatavojiet vēl 3-5 minūtes. Apkaisa ar sāli, pipariem, pārlej ar buljonu, pārkaisa ar miltiem un pētersīļiem. Nepārtraukti samaisiet un atstājiet uz plīts 6-8 minūtes.

Cepamajā traukā liek malto gaļu. Pievienojiet burkānus un uzlieciet kartupeļu biezeni. Pārklāj ar foliju un cep 200°C 30-35 minūtes. Noņemiet foliju 10-15 minūtes pirms gatavošanas.

Izlutināt savu ģimeni?

10 garšīgi liellopu gaļas salāti, kurus noteikti vajadzētu izmēģināt

7. Cūkgaļa ar kartupeļiem un krējuma-sinepju mērci

Sastāvdaļas

• 650-700 g mazu kartupeļu;
• 400-500 g cūkgaļas mīkstuma;
• 1 tējkarote paprika;
• 1 tējkarote žāvēta oregano
• ½ tējkarotes čili pulvera;
• ½ tējkarotes žāvētu sīpolu, sasmalcinātu;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• ¼ tējkarotes sāls;
• 60-70 ml skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, apmēram 20-25 minūtes. Tad liek uz šķīvja.

Sagrieziet cūkgaļu 4–5 plakanos gabaliņos. Mazā bļodiņā sajauciet papriku, oregano, čili, sīpolu, ķiploku pulveri, pusi melno piparu un sāli. Atsevišķi apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm un atlikušajiem pipariem.

Cepešpannu izklāj ar foliju un iesmērē ar eļļu. Liek gaļu, blakus liek kartupeļus un ar karotes aizmuguri samīca. Apkaisa ar garšvielu maisījumu. Cep apmēram 20-25 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pirms pasniegšanas pārlej ar krējuma-sinepju mērci un atstāj istabas temperatūrā uz 3-5 minūtēm.

Vai to darīt bez iemesla?

5 lieliskas liellopa gulaša receptes

8. Cūkgaļa ar kartupeļiem, sēnēm un tomātu mērci cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 600 g cūkgaļas mīkstuma;
• 4-6 lieli kartupeļi;
• 5-6 lielas sēnes;
• 1 sīpols;
• 100 g mocarellas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 700 ml tomātu mērces.

Sagatavošana

Gaļu sagriež apmēram puscentimetra biezās kārtās, kartupeļus - lielos gabalos, sēnes - vidējos, sīpolus - pusgredzenos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Cepamo formu ieziež ar eļļu. Sakārtojiet cūkgaļu, sīpolus, sēnes un kartupeļus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet mērci un cieši pārklājiet ar foliju.

Cep 180°C 45 minūtes. Pēc tam noņem foliju, pārkaisa ar sieru un sautē vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas atstājiet istabas temperatūrā 5 minūtes.

Eksperimentēt?

10 liellopu gaļas ēdieni, kas noteikti jāpagatavo

9. Cūkgaļa ar kartupeļiem un sieru podiņos

Sastāvdaļas

• 600 g kartupeļu;
• 400-500 g cūkgaļas mīkstuma;
• 100 g cietā siera;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 40 g sviesta;
• 150 ml piena vai ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Kartupeļus un cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Sieru un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolu.

Katlu apakšā liek gaļu, virsū kartupeļus, eļļu, sīpolus un burkānus. Ielejiet pienu, kas sajaukts ar sāli un pipariem. Pārklājiet ar vāku, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 50-60 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam pārkaisa ar sieru, atstāj vāku un ļauj cept vēl 10-15 minūtes.

Atzīmēt grāmatzīmi?

10 vārītas cūkgaļas receptes tiem, kam desa ir apnikusi

10. Cūkgaļa ar kartupeļiem, tomātiem un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 6 kartupeļi;
• 5-6 mazi tomāti;
• 4 ēdamkarotes sviesta;
• 150-200 g mocarellas vai cita siera;
• 1 sīpols;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 3-5 pētersīļu vai citu garšaugu zariņi;
• 1½ tējkarotes augu eļļas
• 450 g maltas cūkgaļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• jebkuras garšvielas gaļai - pēc izvēles;
• 3 ēdamkarotes krējuma, 10-18% tauku.

Sagatavošana

Kartupeļus un tomātus sagriež plānās šķēlēs, sviestu mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sasmalciniet sīpolu, izlaidiet ķiplokus caur presi. Sasmalciniet zaļumus.

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 tējkaroti augu eļļas. Sīpolu apcep 2-3 minūtes. Pievieno malto gaļu un, nepārtraukti maisot, sautē vēl 4-5 minūtes. Apkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar garšvielām un ķiploku, pārlej ar krējumu. Samaisiet.

Cepamtrauku ieziež ar atlikušo augu eļļu. Izklājiet kartupeļu kārtu ar sāli un pipariem, pa virsu - malto gaļu ar sviesta šķēlītēm, pēc tam - tomātus. Pārkaisa ar sieru. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Cep 35-40 minūtes, tad noņem foliju un sautē vēl 3-5 minūtes.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Lasi arī??

• 10 veidi, kā cepeškrāsnī pagatavot maigu liellopu gaļu
• 10 receptes sārtam tītaram cepeškrāsnī
• Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī: 15 labākās receptes
• 7 lieliskas idejas, kā pagatavot zandartus cepeškrāsnī
• Kā pagatavot vismaigāko pīli cepeškrāsnī. Tikai labākās receptes