6 pārēšanās iemesli un kā ar tiem cīnīties

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Pēc liela čipsu maisa atvēršanas ir ļoti grūti laikus apstāties. Lai vēlāk nepārmestu sev par pārēšanos, ir vērts izdomāt, kā mēs varam savaldīt kāri pēc garšīgām lietām.

Tu ielej karstu aromātisku tēju, atver cepumu paciņu ar nolūku apēst divas vai trīs lietas un… tu nevari apstāties. Tu košļā pēdējo cepumu un jūties vainīgs: “Kāpēc neapstājies? Kas ar mani notiek?"

Ļaujiet man jums pastāstīt vienu noslēpumu. Tas ir normāli, loģiski un paredzami, ka noteiktiem produktiem nevar pateikt nē. Mēs visi esam bezspēcīgi viņu priekšā. Mēs zaudējam kontroli, gribam vēl un vēl.

"Ak, es ēdu tvaicētos brokoļus. Es vienkārši nevarēju apstāties!" - kad pēdējo reizi tu teici tādus vārdus? Un vispār, cik bieži esat ēduši pārāk daudz griķu, selerijas kātu vai laša filejas?

90% gadījumu pārstrādātie pārtikas produkti ir pārēšanās priekšmets: tas ietver visas uzkodas, neatkarīgi no tā, vai tās ir čipsi, batoniņi, kukurūzas standziņas, cepumi vai citas. Tie būtiski atšķiras pēc garšas, smaržas, tekstūras un glabāšanas laika no sākotnējā stāvokļa. Visas šīs izmaiņas ir vērstas uz vienu lietu: izmantot maksimālo baudas centru skaitu ķermenī: mutē, smadzenēs, vēderā. Tie rada mūsos alkas, sniedz tūlītēju apmierinājumu un ir zemas izmaksas.

Vesela nozare ražo produktus tik garšīgus, ka tiem nevar pretoties. Ja apēdat visu cepumu paciņu vai milzīgu čipsu maisiņu, atpūtieties – viss ir kārtībā. Jūsu ķermenis un smadzenes reaģē tā, kā vajadzētu, kā paredzēts.

Pārtikas rūpniecībā tiek izmantotas dažādas piedevas un visizsmalcinātākie mārketinga triki, lai padarītu produktu "viegli" patērējamu un … pārēsties. Un mēs pat nezinām, cik daudz esam pakļauti.

Kāpēc mēs ēdam vairāk, nekā mums nepieciešams

1. Mēs esam pārliecināti par rafinētu produktu lietderību

Pārtikas tirgotāji ir modri. Pārstrādāti produkti tiek pārdoti krāsainā iepakojumā. Uzmanības piesaistīšanai tiek izmantoti multfilmu varoņi, slavenību zvani, vārdi un attēli, kas izraisa pozitīvas asociācijas.

Tātad uz brokastu pārslu iepakojuma var redzēt uzrakstu "veselīgs", "dabisks"; uz klaipiem - "daudzgraudu", "ar linu sēklām"; uz iepakojuma ar mērci - "ar olīveļļu", "ar dabīgiem spinātiem" un tā tālāk.

Lai gan šo produktu uzturvērtība ir zema, populāru vārdu un modernu sastāvdaļu izmantošana palīdz ietekmēt patērētāju. Viņi mūs pārliecina, ka tas ir “labi man”, ka, ieliekot šos ēdienus grozā un vēlāk mutē, mēs izdarām gudru izvēli un rūpējamies par sevi.

Turklāt, ja ēdiens ir “veselīgs” un jūs to esat pelnījis, kāpēc gan neēst daudz?

2. Lielas pakas liek mums domāt, ka mums ir daudz

Pērciet vairāk par mazāku cenu. Izklausās vilinoši, vai ne?

Starp nelielu kūciņu, kas pagatavota no kvalitatīvām sastāvdaļām par 150 rubļiem, un lielu transtauku cepumu paku par tādu pašu naudu, pēdējā šķiet labākā izvēle.

Bet mēs neņemam vērā to, ko es saucu par "veselības nodokli" - cenu, ko maksājat vēlāk. Ja jūs regulāri ēdat ļoti apstrādātus pārtikas produktus, kas satur daudz kaloriju un maz uzturvielu, jūs galu galā atmaksāsit savu veselību.

3. Daudzveidība rosina apetīti

Diez vai tu apēdīsi tonnu viena un tā paša produkta – piemēram, ābolus. Tagad atcerieties, kā jūs jutāties, stāvot bufetes priekšā vai kad restorānā jums atnesa lielu rullīšu komplektu diviem.

Jāmēģina viss: jo vairāk dažādības, jo lielāka apetīte. Tas novērš mūsu uzmanību no mūsu pašu ķermeņa signāliem. Noņemiet dažādību, un jums būs vieglāk ieslēgt izpratni. Tā rezultātā jūs ēdīsit mazāk.

4. Vairāku garšu kombinācijai ir ļoti grūti pretoties

Parasti tie ir cukurs, sāls un tauki (vai divi no trim). Dievišķais saldums, pikants sāls un eļļaina tekstūra ir vismānīgākie draugi. Es neatceros, ka mani klienti būtu ēduši cukuru vai sāli ar karotēm vai dzēruši eļļu no pudeles. Bet, kad šī trīsvienība ir vienota, viņiem nav iespējams pretoties.

Sāls un tauki labi iederas čipsos un kartupeļos. Cukurs un tauki ir jebkuras ceptas preces, saldējuma, konditorejas izstrādājumu, šokolādes pamatā. Bet visbīstamākais ir saldā, trekna un sāļa kombinācija, piemēram, braunijā ar sālītu karameli, kartupeļiem ar kečupu vai dažām šokolādes tāfelītēm.

5. Ēdiens ir jautrs

Pārtika ir nepieciešama, lai izdzīvotu. Pateicoties viņai, ķermenis un smadzenes efektīvi pilda savas funkcijas. Tāpēc viņu nodrošināšana ar uzturvielām bagātu pārtiku ir ļoti gudrs lēmums.

Bet pārtika ir vairāk nekā tikai degviela. Tas ir prieks. Kad jūs izbaudāt tā garšu, aromātu un tekstūru, smadzenes saņem atbilstošus signālus, atceras tos un uzstājīgi pieprasa atkārtojumus. Spēja baudīt ēdienu izglāba cilvēci no izmiršanas. Citādi, kas gan mūsu senčiem būtu licis medīt mamutu un skriet neindīgu augu un ogu meklējumos?

Diemžēl šī no mūsu senčiem mantotā smadzeņu iezīme nepavisam neatbilst tiem pārpilnības apstākļiem, kādos mēs dzīvojam. Tāpēc neļaujiet ēdienam kļūt par jūsu vienīgo baudas avotu.

6. Ēdiens ir saistīts ar komunikāciju

Kā var atteikties ēst picu kopā ar draugiem vai ģimenes mielastu ar mammas pīrādziņiem? Ēdiens jūs satuvina. Ēdiens padara saziņu pilnīgāku, bet kopā ar mīļajiem pavadītais laiks – priecīgāku.

Kā pārtraukt pārēšanos

Tagad jūs zināt, kāpēc ir tik viegli zaudēt kontroli pār sevi un turpināt ēst, kad esat paēdis. Bet ko jūs varat darīt lietas labā? Šeit ir dažas stratēģijas, kas palīdzēs jums izveidot pareizās attiecības ar pārtiku un kļūt veselīgākiem.

1. Ieslēdziet uzmanību

Apstrādātu pārtiku ir viegli ēst: tā ātri sadalās (nav nepieciešams ilgi košļāt) un kuņģī aizņem maz tilpuma. Pateicoties tam, mēs varam apēst daudz vairāk īsā laika periodā.

Veiciet eksperimentu un ievērojiet, cik ilgs laiks nepieciešams, lai apēstu veselu ēdienu – ābolu, gaļu, griķus, jebko citu – un cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai apēstu čīzburgeru vai kūku.

Nepieciešamas 20 minūtes, līdz sāta signāls sasniedz smadzenes. Padomājiet par to, kādus pārtikas produktus un cik daudz jūs varat ēst šajā laikā.

Veidojiet savu diētu ar veseliem pārtikas produktiem un samaziniet vai izslēdziet ļoti apstrādātu pārtiku.

2. Neaizmirsti, ka ar tevi manipulē

Ja laimīgās ģimenes attēls no majonēzes un superproduktu reklāmām sastāvā nepārliecināja veikt pirkumu, tad mārketinga speciālisti atradīs citus veidus, kā ietekmēt jūsu lēmumu.

Vai esat ievērojuši, ka otrreizējās pārstrādes pārtikas letes ir pirmā lieta, ko redzat, ieejot veikalā? Ir novērots, ka, ja jūs tos redzat pirmos, jūs, visticamāk, veiksit pirkumu. Veikalos viss ir pārdomāts līdz sīkumiem: kurā vietā, kurā rindā, kādā augstumā preces atrodas. Viss, lai jūs varētu iegādāties produktus, kas negatīvi ietekmēs jūsu veselību.

Atcerieties mārketinga trikus, kas palīdzēs izdarīt labākas izvēles. Pērciet pārtikas preces saskaņā ar iepriekš sastādītu sarakstu.

3. Sakārto savus virtuves skapjus

Pārbaudiet, vai skapju saturā nav neveselīgas pārtikas un izspēles. Ja tie ir, kāpēc jūs tos izvēlējāties? Vai jums patika iepakojums, sastāvā ir moderna sastāvdaļa, uz etiķetes uzraksts organisks, "bez lipekļa", "bez cukura"? Cik šo produktu šķirņu esat saskaitījis?

Pērciet un uzglabājiet mājās tikai tos pārtikas produktus, kurus vēlaties redzēt savā uzturā.

4. Meklējiet saikni ar emocionālo stāvokli

Ēdiens ir kā kanārijputniņš ogļraktuvēs. Pārāk daudz ēšanas ir droša emocionāla diskomforta pazīme, ja netiek apmierinātas dziļākas vajadzības. Mēs varam ēst, kad esam skumji, garlaicīgi, stresā vai noguruši. Šajā gadījumā pārtika sniedz īslaicīgu atvieglojumu. Un mēs ķeramies pie šīm "zālēm" ikreiz, kad veidojas ieradums.

Ieradumiem ir milzīgs spēks pār mums gan pozitīvi, gan negatīvi. Par laimi, mēs to varam kontrolēt. Nepieciešams tikai laiks un izpratne par to, kā šis ieradums izveidojās.

Atzīstiet cēloņus, kas mudina jūs pārēsties, un meklējiet citus uzvedības veidus šajā situācijā, kas veicinās veselību un labsajūtu. Varbūt tā ir pastaiga dabā vai saziņa ar mīļajiem, vai varbūt meditācija vai joga.

Kā uztura speciāliste es zinu, cik svarīgs ir veselīgs uzturs. Bet es arī zinu, ka veselīgs dzīvesveids nav tikai ēdiens. Tā ir uzmanība visiem sevis aspektiem, un ēdiens ir tikai viens no tiem. Pievērsiet uzmanību savai garīgajai attieksmei, attiecībām, darbam un videi.

Ja esat laimīgs, jums ir mazāka iespēja izmantot pārtiku kā zāles, ja kaut kas noiet greizi. Tāpēc es sniegšu vēl vienu padomu.

Esiet laipns pret sevi. Ne tikai pie galda, bet visās dzīves jomās.