3 veidi, kā cept vistas fileju cepeškrāsnī

2024 Autors: Malcolm Clapton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 04:04

Lifehacker piedāvā trīs vienkāršas receptes smaržīgai un gardai ceptai vistas gaļai.

1. Cepta vistas fileja

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa vai ciskas;
• bārbekjū mērce;
• olīvju eļļa;
• sāls un pipari.

Sagatavošana

1. Rūpīgi noskalojiet vistu zem auksta ūdens. Pēc tam nosusiniet. Šim nolūkam varat izmantot papīra dvieļus.
2. Lai vista cepeškrāsnī nezaudētu savu sulīgumu, apslaka to ar olīveļļu. Pietiek ar pāris tējkarotēm.
3. Katru kumosu apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm. Jūs varat izmantot jebkuru garšvielu, kas jums patīk. Piemēram, zira vai malti sarkanie pipari piešķirs garšvielu.
4. Ietauko cepamtrauku un ievieto tajā vistu.
5. Trauku liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-40 minūtes atkarībā no vistas daudzuma.
6. Trauka gatavību var pārbaudīt ar nazi. Vienkārši izduriet to caur biezāko vietu: gaļa iekšpusē nedrīkst būt rozā.
7. Ļaujiet gaļai atdzist piecas minūtes. Tātad tas saglabās savu sulīgumu.

2. Vistas gaļa ar kraukšķīgu garoziņu

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa vai ciskas;
• maizes drupačas;
• rīvēts parmezāna siers;
• olīvju eļļa;
• majonēze;
• piens;
• sāls un pipari.

Sagatavošana

1. Noskalojiet vistu zem auksta ūdens un nosusiniet.
2. Katru gabalu nosit ar āmuru, abas puses pārklājot ar pārtikas plēvi.
3. Sajauc dažas tējkarotes majonēzes ar pienu līdz jogurta konsistencei. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. Atsevišķā bļodā sajauciet sieru, rīvmaizes, nedaudz olīveļļas un garšvielas.
5. Vispirms iemērciet vistu piena maisījumā, pēc tam siera maisījumā.
6. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, apsmērējiet ar olīveļļu un uzlieciet vistas gabaliņus.
7. Cep 200°C 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.

3. Vistas gaļa marinādē

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa vai ciskas;
• sarkanvīns vai balzamiko etiķis;
• kaltēti augi;
• sinepes;
• sīpoli vai šalotes;
• olīvju eļļa;
• sāls un pipari.

Sagatavošana

1. Marinādes pagatavošanai sajauc maisā 2 ēdamkarotes etiķa, 2-3 tējkarotes kaltētu garšaugu (der timiāns, oregano, rozmarīns vai jebkurš cits), 2 ēdamkarotes sinepju, 4 ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu, 4 ēdamkarotes olīveļļas., sāli un piparus… Rūpīgi samaisiet. Atstājiet marinādi uz nakti.
2. Kad marināde gatava, noskalo, nosusina un marinē vistu uz dienu ledusskapī.

1. Cepamo trauku apsmērē ar olīveļļu vai pārklāj ar foliju. Liek vistu traukā, nokratot lielos sīpolu gabaliņus.
2. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.